2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El Parlamento Europeo solicitó una etiqueta que describiera claramente de dónde proviene la carne en la moussaka que nos sirvieron en un restaurante por recomendación de los inspectores de la Comisión Europea.
La propuesta es que los propietarios de restaurantes y otros establecimientos que ofrecen platos cocinados añadan etiquetas en sus menús en las que informar a los clientes sobre el origen de la carne en los platos.
El Parlamento Europeo está impulsando este cambio tras el escándalo de la carne de caballo, que se ofreció en varios restaurantes en forma de albóndigas, salchichas y lasaña, que los clientes desprevenidos comieron, creyendo que estaban comiendo carne de res.
Tras el escándalo de la carne de caballo, ahora depende de nosotros recuperar la confianza de los consumidores, dijo Giovanni la Via, presidente de la Comisión de Medio Ambiente.
Insta a la Comisión Europea a elaborar una propuesta legal que obligue a los restauradores de los Estados miembros de la Unión Europea a etiquetar sus platos.
Por supuesto, debemos asegurarnos de que esto no genere cargas adicionales para las pequeñas y medianas empresas del sector, agregó La Vía en su dirección.
Sin embargo, los dueños de restaurantes se oponen a la propuesta. Según ellos, la introducción de tal ordenanza requerirá subir los precios entre un 15 y un 50%, lo que finalmente afectará a los propios clientes.
Sin embargo, un análisis de la Asociación de Consumidores de Francia arrojó un aumento de precios mucho más modesto: un promedio de solo 0,6%.
Según el Parlamento Europeo, entre el 30% y el 50% de todos los platos en Europa contienen carne procesada. La mayor parte se vende en restaurantes y otros puntos de venta, donde los alimentos sin etiqueta están disponibles gratuitamente.
La nueva iniciativa de los eurodiputados forma parte de su campaña mundial sobre etiquetado de alimentos.
Ya se ha adoptado una ordenanza, según la cual será obligatorio poner etiquetas en las carnes frescas, refrigeradas o congeladas, independientemente de su tipo. La disposición entra en vigor el 1 de abril de este año.
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