2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Para la buena asimilación de los alimentos por parte del cuerpo humano, el entorno en el que una persona come es sumamente importante. La habitación o cocina luminosa y limpia, la mesa bien arreglada, el plato deliciosamente preparado, la anfitriona alegre y amigable crean un buen humor y despiertan el apetito de jóvenes y mayores.
Qué descanso, paz y alegría crea para la familia reunirse alrededor de una mesa amistosa y bien arreglada. Es por eso que la anfitriona, en cualquier condición en la que se encuentre, siempre debe intentar organizar una hermosa mesa.
La madre debe enseñar a sus hijos desde temprana edad a ayudarla a arreglar la mesa del comedor. Al principio el niño le dará el salero, las cucharas, los tenedores, el pan, los vasos de agua. Poco a poco, su ayuda se expandirá y, junto con eso, desarrollará buenas cualidades y hábitos.
La mesa del comedor debe cubrirse con un mantel limpio y bien planchado. Hermosos manteles de nailon blancos como la nieve o de colores suaves ayudan a la anfitriona porque mantienen el mantel limpio y en buenas condiciones durante mucho tiempo.
Es deseable servir la comida en platos del mismo tamaño y decoración.
Los platos se colocan sobre la mesa a tal distancia que las manos de los comensales se mueven libremente. Se coloca un cuchillo con el lado afilado del plato en el lado derecho de cada plato. Coloque la cuchara boca abajo en la parte exterior del cuchillo. El tenedor se coloca en el lado izquierdo del plato. Coloque la cuchara de postre o el tenedor frente al plato.
Delante del plato, un poco a la derecha, hay un vaso de agua. En el medio de la mesa se coloca una sartén con pan, cortado en rodajas finas. La jarra de agua y el salero también se colocan en el centro de la mesa junto al pan. Este es también el lugar para el plato de ensalada, que nunca debe faltar en la mesa. Las toallas o servilletas se colocan en el lado derecho del plato debajo de la cuchara y el cuchillo.
Un jarrón bajo con algunos tallos de flores frescas, también colocado en el medio, hace que incluso la mesa más modesta sea especialmente agradable.
Se debe observar un cierto orden al servir alimentos y al comer.
Primero se sirven sopa tibia o caldo y ensalada. Estimulan el apetito, enriquecen la comida con vitaminas y ayudan a la secreción de jugo gástrico.
El postre se sirve al final de la comida, ya que los jugos gástricos casi no son necesarios para la absorción de azúcares.
La sopa, plato o postre, servido para cada uno en un plato separado, se sirve en el lado derecho. Los platos usados también se doblan hacia la derecha. El plato o bizcocho se sirve a la izquierda cuando se sirve en un plato grande o en el plato en el que se hornean.
También es necesario aprender ciertos hábitos para una buena postura.
Saque la sopa con la cuchara desde el centro del plato hacia el interior. El fondo de la cuchara descansa suavemente sobre el borde del plato para escurrir las gotas.
El pan se suele tomar a mano. Una vez tomada, la porción no se devuelve. Durante la comida, el pan no se corta con un cuchillo ni se muerde, sino que se rompe en trozos pequeños. Es desagradable ver una boca hinchada con grandes mordiscos.
Las albóndigas, la moussaka, el pescado, las verduras cocidas y fritas no se cortan con un cuchillo, sino que se separan con un tenedor en trozos, sujetando el tenedor con la mano derecha.
Al cortar carne asada, frita y guisada, el tenedor se sostiene con la mano izquierda y el cuchillo con la derecha. El corte se realiza para cada bocado, no todos a la vez. Al cortar, asegúrese de que el tenedor esté inclinado hacia el plato, no verticalmente, para que la comida no se resbale y se esparza sobre la mesa.
Después de la comida, el cuchillo y el tenedor se colocan en el medio del plato, paralelo al borde de la mesa.
Hablar con la boca llena es feo.
Cuando coma compota de frutas de hueso, devuelva las piedras con una cuchara al plato pequeño debajo del recipiente de compota o al plato de desechos común.
Cuando se pelan las manzanas o las peras, la fruta se corta en rodajas y luego se pela. Se recomienda que la sandía o melón se sirva cortada de la piel y cortada en trozos en un plato grande, de donde cada uno toma su propio plato.
Las uvas no se sirven en racimos grandes, sino que se parten en racimos pequeños para distribuirlas de forma relativamente más correcta entre los comensales.
Está sentado erguido en la silla. El cuerpo no debe descansar sobre la mesa. Solo los brazos a la altura de los codos pueden moverse por encima de la mesa.
El llenado, el servicio y el almacenamiento de los alimentos deben realizarse de forma tranquila y silenciosa.
A la hora de comer, se debe mantener el buen humor buscando algo agradable y útil como tema de conversación.
Las conversaciones desagradables reducen el apetito y la ingesta de alimentos es difícil de absorber por el cuerpo.
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