2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La combinación correcta de productos ayuda a lidiar con el exceso de peso, fortalecer nuestra inmunidad, tonificar nuestro cuerpo e incluso lidiar con el estrés que nos rodea. Así lo afirman los nutricionistas italianos.
Según los nutricionistas, los platos populares de las cocinas nacionales han mantenido los ingredientes consistentes durante siglos por una razón importante. La combinación de productos, probados por la experiencia de generaciones.
La salsa de tomate y aguacate es muy buena para el cuerpo. Los tomates son ricos en licopeno, que protege contra enfermedades graves del sistema cardiovascular. Pero para digerirlo, necesita grasa.
En este caso, grasa vegetal, y está contenida en los aguacates. Los mexicanos se niegan a sentarse en una mesa sin salsa de guacamole, que consiste en tomates y aguacates.
Otra buena fuente de grasa vegetal para la absorción de licopeno de los tomates es el aceite de oliva. Esto aparentemente lo adivinaron los antiguos italianos, que hicieron las primeras ensaladas de tomate con aceite de oliva.
La avena combina perfectamente con el jugo de naranja, por eso este desayuno ha sido el favorito de los estadounidenses durante años. Según los expertos, el jugo de cítricos ayuda a limpiar las arterias del colesterol malo.
El efecto beneficioso es doble, porque tanto las naranjas como la avena contienen fenoles, que reducen el nivel de colesterol malo. Según los científicos, la combinación de tomates y brócoli protege la próstata de las enfermedades.
Las manzanas rojas son ricas en quercetina, un antioxidante antiinflamatorio. Su piel contiene la mayor cantidad de ella. Reduce el riesgo de muchas enfermedades, incluidas las enfermedades cardiovasculares, las alergias y el Alzheimer.
El chocolate contiene catefina flavonoide, que reduce el riesgo de aterosclerosis. Cuando las manzanas se combinan con el chocolate, su acción es mucho más potente. Por eso los científicos nos aconsejan consumir manzanas con chocolate líquido y zumo de manzana con galletas de chocolate.
¿Por qué es mejor condimentar una ensalada con limón en lugar de vinagre? Porque la vitamina C, que está contenida en el limón, ayuda a absorber el hierro contenido en los alimentos vegetales.
El jugo de limón en combinación con lechuga, lechuga iceberg, espinaca, repollo u otra lechuga de hojas de plantas aumenta las propiedades protectoras del cuerpo y ayuda a fortalecer la masa muscular.
La cúrcuma, que es típica de la cocina de Asia Central y siempre se encuentra en la salsa de curry, tiene propiedades antiinflamatorias. La sustancia beneficiosa contenida en esta especia se llama curcumina.
Lo malo es que tiene poca bioactividad. Pero si combina la cúrcuma con una pizca de pimienta negra molida, la bioactividad de la sustancia curcumina aumenta cien veces. Por eso la cúrcuma siempre se combina con pimienta negra.
Muchas vitaminas, como A, D y E, no son absorbidas por el cuerpo en ausencia de grasa. La mejor manera de suministrarlos a su cuerpo es la siguiente: el yogur, que contiene vitamina D, se consume con albaricoque o melocotón; contienen vitamina A y almendras, que contienen vitamina E.
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