2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Lo que más se consume durante la temporada de invierno son los encurtidos, así como las frutas y verduras enlatadas. Casi no hay familia que no haga tomates enlatados, encurtidos, chucrut o compotas de frutas variadas.
Las razones de esto son las siguientes: en invierno no podemos encontrar suficientes frutas y verduras de calidad para comer y depender de las enlatadas; Otra buena razón es que aunque logremos encontrar deliciosas frutas y verduras en su versión fresca, suelen ser bastante caras, lo que inmediatamente nos niega a comprarlas.
Sin embargo, resulta que no solo hay partidarios de las verduras enlatadas, también hay personas que piensan que esto no solo es innecesario, sino incluso perjudicial para nosotros, sin darse cuenta.
Los especialistas han realizado un estudio según el cual los búlgaros comen de forma extremadamente poco saludable y justifican que la razón es los bajos ingresos que tienen. Sin embargo, esto no es del todo cierto.
La razón por la que comemos de manera poco saludable es la falta de una cultura de la alimentación, así como los hábitos nocivos que se han arraigado en la cocina búlgara.
Y aquí hay todo tipo de verduras enlatadas: en los encurtidos ponga mucha sal, mucho vinagre, que es extremadamente dañino y poco saludable para nuestro cuerpo, especialmente considerando que las comemos durante todo el invierno.
Además, debido a estas frutas y verduras procesadas, no compramos frescas, y contienen muchas más vitaminas y nutrientes en general que las verduras procesadas. Además de la sal y el vinagre, a los encurtidos a menudo se les agregan especias como ajo, pimienta, eneldo, cebolla; todo esto tiene efectos negativos en el estómago.
Las verduras enlatadas no se recomiendan para personas con presión arterial alta, quienes tienen problemas de estómago, padecen gastritis y otras enfermedades del tracto digestivo.
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