2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Quienes deciden hacerse veganos solo porque está de moda, ponen en grave peligro su salud, advierte una destacada nutricionista.
Catherine Collins, de la Asociación Británica de Nutrición, dice que cada vez más personas se están volviendo veganas en estos días. Toman este paso no por necesidades de salud o consideraciones éticas, sino solo por la influencia de la cultura pop, inspirada en las celebridades que admiran.
Esto plantea serios riesgos, cree el experto, porque quienes deciden someterse a esta dieta esencialmente extrema no piensan en las consecuencias de la misma y al menos no la hacen correctamente.
Lo que estamos presenciando hoy es una especie de puritanismo alimentario. Existe la idea de una dieta sublime, de adherirse a una dieta ideal y no adulterada. La gente ve a Gwyneth Paltrow en Internet con su impecable apariencia sosteniendo un plato de granadas, y quieren lo mismo. Esta es la última moda, pero en la práctica, quienes deciden imitar a la actriz están dañando seriamente su salud, dice Collins.
Las personas que se vuelven veganas porque realmente creen en este concepto de comer saben qué hacer y cómo hacerlo. Saben cómo detener la carne y los productos lácteos de una manera que no los dañe. Este no es el caso de aquellos que se vuelven veganos solo porque está de moda. No deberías ser así solo porque estás inspirado por una foto en Internet, advirtió Collins.
Una nueva investigación revela que el número de británicos que se han convertido en veganos ha aumentado en un 350 por ciento en la última década. La Vegan Society, la organización de personas que han abandonado los productos animales, se estima en al menos 542.000 personas en el Reino Unido, y el número crece constantemente.
Una dieta vegana es aquella que excluye todos los productos de origen animal, incluida la carne, el pescado, la leche, el queso, los huevos y la miel.
Muchos defensores de esta dieta afirman que la dieta tiene varios beneficios para la salud. Sin embargo, algunos nutricionistas dicen que los veganos corren un grave riesgo de no obtener suficientes proteínas y vitaminas y nutrientes importantes como la B12 y el calcio.
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