2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La mantequilla casera es saludable y no contiene los colorantes ni los aditivos típicos del aceite. Además de todo eso, la mantequilla casera es más sabrosa. Mira cómo prepararlo en casa.
Tome tres litros de leche de vaca y viértalo en un recipiente más grande y déjelo en el refrigerador. La leche no debe hervirse. Deje reposar en el frigorífico durante al menos 15 horas. Agítalo o revuélvelo de vez en cuando, porque el propósito es recoger la nata obtenida de la parte superior.
Cuanto más tiempo deje que la leche permanezca, más crema podrá recolectar. Cuando hayas terminado de esperar, recoge la nata recogida. Es mejor esperar 3 días. Para preparar la mantequilla necesitarás al menos un balde de yogur relleno de crema. De él obtendrás unos 120 g de mantequilla.
Vierta la crema recolectada en un recipiente hondo y coloque una licuadora. Es mejor cubrir los lados con papel de aluminio transparente para el hogar para que no se rocíe.
Empiece a filtrar, lo que le llevará unos 10 minutos. Al principio, la crema se volverá más delgada, pero en el séptimo minuto obtendrá una mezcla similar a la crema. No dejes de batir y verás como el aceite se pega al agitador y se separa del suero que se obtiene. Este es el estado en el que puede dejar de romperse.
Separar el aceite resultante en un recipiente aparte y lavarlo con agua fría. Esto purifica el aceite y separa el suero. ¡Ya tienes mantequilla casera!
Si lo guarda en el refrigerador, durará hasta 10 días y en el congelador hasta varios meses. Puede utilizar la leche que ha utilizado para recetas con leche desnatada.
Haz mantequilla casera, porque solo así estarás seguro de sus cualidades. Es una fuente de vitaminas A, E y D y betacaroteno, que ayuda a las funciones del corazón y los pulmones.
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