2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Purinas son sustancias que están contenidas en todas las células del cuerpo humano. También se encuentran en todos los alimentos. Específicamente, son un grupo de compuestos heterocíclicos que contienen nitrógeno que están involucrados en la composición del ADN, el portador de información hereditaria y ácido ribonucleico (ARN), que copia esta información.
Cuando las células mueren, las purinas se descomponen y, como resultado, se forma ácido úrico. A veces sucede que esta acidez es demasiado alta. El ácido en la sangre y otras partes del cuerpo puede estar elevado por otras razones, la principal de las cuales son problemas renales.
Los niveles altos de purinas en sangre pueden deberse a obesidad, hemorragia gastrointestinal, cirugía, leucemia, linfoma, psoriasis, hipertensión o insuficiencia renal. Por tanto, conviene evitar los alimentos ricos en purinas.
Alimentos ricos en purinas
cerebro
hígado
riñones
carne de vaca
carne de caza
arenque
caviar
caballa
sardinas
mejillones
cacao
Alimentos con contenido moderado de purinas
tocino
un pan
Coliflor
pescado (agua dulce y mar)
legumbres (todo tipo)
carne (ternera, cordero, cerdo, ternera)
sopas y caldos de carne
hongos
avena, avena
guisantes verdes
cerdo (incluido jamón)
aves de corral (pollo, pato, pavo)
Espinacas
idioma
estómago
germen de trigo y salvado
Alimentos bajos en purinas
bebidas (café, té, refrescos, cacao)
manteca
cereales distintos del trigo
queso y queso amarillo
huevos
tocino
frutas y jugos de frutas
leche (mantequilla, leche condensada, yogur)
nueces
Pastelería
azúcar, jarabes, pasteles
verduras (excepto las enumeradas anteriormente)
sopas de verduras y nata.
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Purinas En Los Alimentos
Las purinas son compuestos que contienen nitrógeno. Las purinas también incluyen ácido úrico, que es el producto final del metabolismo de las purinas. La acumulación de purinas y compuestos de purina conduce a la acumulación de sales de ácido úrico en cartílagos, vasos sanguíneos, articulaciones y tejidos.
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Dieta Con Productos Pobres En Purinas
Purinas son sustancias que están contenidas en todos los productos alimenticios. Todas las células de nuestro cuerpo contienen purinas. Para algunos problemas de salud, es necesario seguir una dieta y consumir alimentos bajos en purinas.
Alimentos Que Contienen Purinas
No todo el mundo piensa en la fuerza con la que los productos que ingieren afectan su salud. Al mismo tiempo, debe tener en cuenta que si consume grandes cantidades de alimentos incluso saludables, también pueden tener un efecto perjudicial en su salud.
