2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Café turco, también conocida como cafetera, en realidad simboliza la tecnología de hacer café, que se ha convertido en un icono. Se prepara en una cafetera especial a partir de finos granos de café hervidos y a menudo se agrega azúcar. Se sirve con lodo en el fondo, sobre el que incluso los adivinos intentan predecir el futuro.
Un hecho interesante es que Café turco es conocido por diferentes nombres en diferentes países: árabe, griego, armenio. Es una bebida popular en Oriente Medio, el Cáucaso, el norte de África y los Balcanes. La cultura de tomar café en los cafés comenzó en el Imperio Otomano y no es de extrañar que en estas partes del mundo esta sea la principal forma de tomar bebidas con cafeína.
Antes de pasar a las reglas de oro para preparación de café turco, debemos enfatizar los vasos y utensilios necesarios que se necesitan. En primer lugar, necesita una cafetera o mejor conocida como olla, una cuchara y, por supuesto, un plato caliente. Se necesita la cuchara para medir la cantidad requerida de café y azúcar. Los ingredientes de la bebida son café finamente molido, pero a veces se le agregan aditivos aromáticos como el cardamomo. Se necesitan agua fría y azúcar.
La cafetera, que se utiliza para hacer café, se elabora tradicionalmente con miel y tiene un mango de madera. El tamaño de la olla que elegiremos depende principalmente de la cantidad de cafés que queramos hacer. Un componente muy importante del café turco depende de su tamaño: la valiosa crema.
También puede preparar el fragante café turco Mocha en casa, siguiendo las siguientes reglas "de oro". La mayoría de las veces, para 1 taza de bebida, necesita una cucharadita completa de café finamente molido y azúcar (opcional). Se está preparando café turco de las dos formas siguientes:
1. En una olla. Después de que hierva el agua, ponle el café y el azúcar. Una vez que hierve, el café se retira del fuego y luego se deja que vuelva a hervir. Para que esté listo, el café generalmente debe hervirse tres veces.
2. El café y el azúcar se mezclan en una cafetera (cafetera), se inundan con agua fría y se dejan unos minutos. Durante este tiempo, tiene lugar la extracción de sustancias aromáticas y aromatizantes.
Luego se pone la cafetera a fuego lento. Así, el café hierve lentamente y se forma una agradable crema. Después de la primera ebullición, el café se retira del fuego y se deja hervir nuevamente. Aquellos a los que les guste el café sin crema, después de retirar la cafetera del fuego deben espolvorear el café con unas gotas de agua fría.
Al servir el café terminado, también se deben observar algunas sutilezas básicas. Coloque la cafetera con el café preparado, las tazas (tazas) en platos pequeños y las tazas con agua fría en un plato.
El agua es un complemento imprescindible café turco fuerte. Se cree que cuando bebe un sorbo de agua y luego bebe café, su garganta se limpia de todos los demás sabores y, por lo tanto, puede disfrutar plenamente de la bebida fuerte y fragante.
Es costumbre que el invitado se sirva su propio café. A la hora de servir el café, siempre comienza con la persona mayor como muestra de respeto y estima. Beber lentamente en sorbos. La tradición dicta que el café turco se sirva acompañado de algo dulce, un dulce pequeño o algún postre típico oriental.
A veces se sirve café turco después de la cena, acompañado de un pequeño aperitivo. Las delicias turcas son casi una parte obligatoria de la tradición de servir café turco aromático.
Se suelen utilizar copas de cobre, que deben estar bien pulidas.
Te ofrecemos otra receta no muy popular, pero sumamente saludable, en la que se agrega yema de huevo al café aromático.
Café turco con yema de huevo
El café turco se prepara de la forma ya descrita. A una taza de café, agregue la yema batida hasta obtener una espuma. También se puede servir helado con un café agradable y vigorizante. La bebida tiene un valor nutricional significativo.
Tenga en cuenta que el café turco es más fuerte que el café normal. Si está acostumbrado a tomar unas tazas de café al día, tenga cuidado. Si elige el fragante café turco, lo mejor es limitarse a una taza para no tener quejas ni molestias después.
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