2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los platos tradicionales búlgaros se deleitan con su variedad y sabor inimaginable. Lo bueno es que muchos de ellos se pueden preparar de diferentes formas, incluso en la estufa. Aquí le ofreceremos algunas de las mejores recetas tradicionales búlgaras en un plato caliente.
Mekici
Productos necesarios: 1/3 cubo de levadura (14 g), 5-6 cucharadas. yogur, 300 ml de agua, 500 g de harina, 1 cucharada. sal;
Método de preparación: Espolvorea la levadura con una pizca de azúcar y un poco de agua. Deje burbujear. En un bol, mezcla el yogur, la sal y el agua. A ellos se les agrega la levadura espumosa y se amasa una masa suave. Deje reposar, preferiblemente durante la noche. Separar las piezas medianas de la masa y freír en una sartén con la grasa caliente al fuego. Sirva espolvoreado con azúcar glass, mermelada o queso.
Patatnik
4 porciones
Productos necesarios: 1 kg de patatas, 2 cebollas ralladas, 3 huevos, 1 cucharadita de menta seca, 1 cucharadita de pimiento rojo, 50 ml de aceite, 50 g de mantequilla, sal;
Método de preparación: Pelar las patatas y rallarlas a granel. Agrega sal y escurre exprimiendo el jugo. Mezclar con cebolla, huevos, menta y pimiento.
Se calienta la mitad de la mantequilla y el aceite. Se extiende 1/3 de la mezcla de patatas en una capa de 1 cm de grosor y se hornea a fuego medio. Cuando se ponga rojo, gire el patatnik con cuidado sobre una tapa o plato plano. En la misma sartén, caliente la grasa restante y devuelva el patatnik a que se ponga rojo por el otro lado. Se repite el procedimiento con la mezcla restante. Patatnik se sirve con yogur.
pollo kavarma
Productos necesarios: 400-500 g de filete de pollo, cortado en trozos, 2 cebollas grandes cortadas en rodajas, 1 zanahoria, cortada en cubitos, 8-9 uds. pimiento asado, pelado y picado, 4 huevos, pimentón, pimienta negra, sal
Método de preparación: Poner la cebolla picada en un bol y espolvorear con sal. Amasar bien y freír junto con el filete de pollo. Espolvoree con pimienta negra y agregue la pimienta asada picada. Dejar freír hasta que hierva la salsa de pimiento.
Cuando esto suceda, vierte los huevos batidos con un poco de sal por encima. Revuelva, ponga la tapa en la sartén y apague la estufa. Deje que los huevos se asienten un poco.
Recomendado:
Platos Tradicionales Búlgaros
Uno de los platos tradicionales búlgaros es la caza de conejos. Ingredientes: un conejo, 4 zanahorias, 2 cebollas, 2 cucharadas de harina, medio limón, media cucharadita de aceite, 1 cucharada de pasta de tomate, 300 gramos de champiñones, 100 mililitros de vino tinto, 100 mililitros de vinagre, 3 hojas de laurel, sal y pimienta.
Platos Tradicionales Búlgaros Caseros
En nuestra agitada vida diaria, a menudo no tenemos tiempo para cocinar y se olvidan algunos deliciosos platos tradicionales búlgaros. Vea nuestras ideas y sugerencias. Las albóndigas con salsa son un delicioso plato tradicional búlgaro.
Platos Tradicionales Búlgaros En El Horno
La cocina búlgara ofrece muchas recetas apetitosas preparadas en el horno. Entre ellos se encuentran las muchas ollas, placas, pimientos rellenos, diversas combinaciones con arroz, que nos son tan queridos. Moussaka es uno de los platos tradicionales búlgaros en el horno.
Platos Tradicionales Búlgaros En Ollas
Los platos cocinados en ollas son muy sabrosos, pero se deben seguir algunas reglas para que estén realmente bien. Coloca las ollas en un horno frío y calienta lentamente. No deben enfriarse bruscamente porque se agrietarán. Son mejores los platos sin pintar, que antes de la primera cocción deben lavarse solo con agua y poner más grasa para absorber el plato.
Platos Tradicionales Búlgaros Con Conejo
En la cocina búlgara, los platos de carne tienen prioridad. Los más utilizados son el pollo, la ternera y el cerdo, así como el conejo. En Bulgaria, el conejo es más popular en las áreas donde los grupos de caza prefieren cazar este juego ellos mismos.
