Ácidos Grasos Omega-3

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29

Ácidos grasos omega-3 son grasas saludables que ayudan a prevenir una amplia gama de problemas de salud, como enfermedades cardiovasculares, depresión, asma y artritis reumatoide. El omega 3 junto con los ácidos grasos omega 6 son extremadamente importantes para una serie de procesos bioquímicos en el cuerpo.

A diferencia de las grasas saturadas contenidas en la mantequilla y la manteca, ácidos grasos omega-3 son poliinsaturados. Las grasas poliinsaturadas son líquidas a temperatura ambiente y permanecen líquidas incluso cuando se enfrían o se congelan.

Los tres nutrientes más importantes Ácidos grasos omega-3 son el ácido alfa-linolénico, el ácido ecosapentanoico y el ácido docosahexaenoico. Estos ácidos grasos se clasifican como "esenciales" porque el cuerpo es capaz de producirlos y desempeñan un papel importante en diversas funciones fisiológicas.

Hay un equilibrio en el cuerpo cuando los ácidos grasos omega-3 y omega-6 están en una proporción de 1: 1. Estas grasas se denominan esenciales porque nuestro cuerpo no puede sintetizarlas a partir de otras sustancias no esenciales. Se sabe que el cuerpo humano sintetiza omega-3 más rápidamente si esta síntesis procede en paralelo con la síntesis de ácidos grasos omega-6.

Funciones de los ácidos grasos omega-3

- Apoyando la fuerza de las membranas celulares. Para realizar sus funciones de manera óptima, la membrana celular debe mantener su integridad y suavidad. Las células sin una membrana sana pierden su capacidad para retener agua y nutrientes vitales. También pierden la capacidad de comunicarse con otras células, que es una de las reacciones fisiológicas que conduce al crecimiento de tumores cancerosos.

Debido a que las membranas celulares están compuestas de grasa, su integridad y fuerza están determinadas en gran medida por el tipo de grasa que consumimos. Debido a que las grasas omega 3 son líquidas a temperatura ambiente, conducen al mantenimiento de las membranas celulares con un alto grado de licuefacción.

- Producción de prostaglandinas: las grasas omega-3 juegan un papel importante en la producción de poderosas sustancias similares a las hormonas llamadas prostaglandinas. Ayudan a regular muchas funciones fisiológicas importantes, como la presión arterial, la coagulación de la sangre, las reacciones inflamatorias y alérgicas, la función renal y gastrointestinal y la producción de otras hormonas.

- Procesos antiinflamatorios: las grasas omega-3 proporcionan un efecto antiinflamatorio en las articulaciones y mejoran el flujo sanguíneo.

Beneficios de los ácidos grasos omega-3

Alta ingesta dietética de ácidos grasos omega-3, especialmente del pescado, puede provocar una disminución de la presión arterial y un adelgazamiento de la sangre. Se afirma que los ácidos grasos omega 3 pueden aumentar los niveles de la hormona del crecimiento, lo que puede aumentar el crecimiento muscular, lo que a su vez hace que los atletas activos ingieran ácidos.

Se considera que ácidos grasos omega-3 mitigar el dolor en personas que padecen artritis reumatoide. Además, tienen efectos antiinflamatorios, juegan un papel preventivo en el cáncer y existen hipótesis de que previenen el cáncer de mama, colon y próstata. Algunos expertos creen que los ácidos grasos omega-3 reducen el colesterol malo.

Ácidos grasos omega-3 puede desempeñar un papel importante en la prevención y / o el tratamiento de las siguientes enfermedades: enfermedad de Alzheimer, asma, trastorno bipolar, cáncer, enfermedad cardiovascular, depresión, diabetes, eccema, hipertensión arterial, migraña, esclerosis múltiple, obesidad, osteoporosis, psoriasis, artritis reumatoide, etc.

Los ácidos grasos omega-3 mejoran la calidad del sueño y te ayudan a conciliar el sueño más fácilmente. Como todos sabemos, sin dormir lo suficiente, muchos órganos y sistemas no pueden funcionar correctamente, por lo que el omega-3 es una excelente opción para las personas con este problema.

La ingesta regular de omega-3 ayuda a mejorar la memoria y la concentración. Según varios estudios, tomar suplementos durante un período de tres meses puede ayudar a mejorar significativamente e incluso agudizar la memoria. Los ingredientes en omega-3 ayudan a las células nerviosas a conducir mejor los impulsos entre sí y así nuestro pensamiento es mucho más claro y concentrado.

Se cree que los omega-3 apoyan los procesos de pérdida de peso. Por supuesto, la pérdida de peso no puede suceder sin ejercicio y una nutrición adecuada, pero agregar omega-3 a su rutina diaria puede ayudar mucho en este proceso. Se sabe que el omega-3 reduce el apetito, reduce la grasa corporal y es una excelente opción como complemento de un régimen de entrenamiento.

Los omega-3 ayudan a embellecer porque tienen un efecto excelente en la piel. Se sabe que el aceite de pescado tiene la capacidad de regenerar las células de la piel desde el interior, gracias a su capacidad para reparar las membranas celulares dañadas. A menudo se recomienda para personas que sufren de acné y diversas irritaciones de la piel.

El omega-3 tiene un efecto beneficioso en muchos órganos y sistemas del cuerpo humano, fortalece el sistema inmunológico y hace que el cuerpo sea más resistente a diversas infecciones. Por eso es bueno tomarlos no solo en forma de suplemento, sino también obtenerlos de fuentes naturales.

Fuentes de ácidos grasos omega-3

El salmón, la linaza y las nueces son excelentes fuentes de ácidos grasos omega-3. Muy buenas fuentes de estas grasas saludables son: vieiras, coliflor, repollo, clavo y semillas de mostaza. Buenas fuentes son: platija, camarones, pescado [bacalao], atún, soja, tofu, col rizada y coles de Bruselas, salvia, acai, algas, aceite de linaza, verdolaga (Portulaca oleracea), espinacas y aceite de canola.

Como suplementos dietéticos, los ácidos grasos omega-3 están disponibles en forma de cápsulas o como líquido embotellado. El aceite de linaza, una rica fuente de ácido alfa-linolénico, así como el aceite de hígado de bacalao, una rica fuente de los otros dos tipos de ácidos grasos omega-3, se encuentran entre los suplementos omega-3 más populares.

Suplementos con ácidos grasos omega-3

El suplemento de omega-3 más famoso es el aceite de pescado. Es un complemento perfecto para aquellas personas que no toleran el sabor del pescado y por tanto no lo consumen. El omega-3 también se puede obtener del hígado de bacalao y de las algas.

La forma líquida de omega-3 también es una opción, pero la verdad es que la mayoría de las personas eligen cápsulas para evitar el olor. Se recomienda seguir la dosis diaria recomendada para evitar posibles efectos secundarios. Sin embargo, es importante tener en cuenta que algunas personas requieren un ajuste de la dosis debido a las características individuales.

Deficiencia de ácidos grasos omega-3

Los síntomas de la deficiencia de ácidos grasos omega 3 incluyen fatiga, piel seca, picazón en la piel, cabello y uñas quebradizos, estreñimiento, resfriados frecuentes, depresión, falta de concentración, falta de resistencia física y dolor en las articulaciones. Puede ocurrir eccema, caspa, sudoración excesiva, síndrome premenstrual severo y retención de agua.

Las grasas poliinsaturadas, incluidas las grasas omega-3, son extremadamente susceptibles al daño causado por el calor, la luz y el oxígeno. Cuando se exponen a estos elementos durante demasiado tiempo, los ácidos grasos se oxidan o se vuelven rancios. Los ácidos grasos oxidados producen radicales libres que se cree que juegan un papel en el desarrollo del cáncer y otras enfermedades degenerativas. La vitamina E es un importante antioxidante liposoluble que protege las grasas omega-3 de la oxidación.

Sobredosis de ácidos grasos omega-3

Exceder las cantidades permitidas ácidos grasos omega-3 puede causar un desequilibrio en el equilibrio establecido de ácidos grasos omega-6. El consumo de cantidades superiores a lo normal de omega-3 provoca un aumento del sangrado en casos de lesión o incluso una incapacidad temporal de coagulación. Puede conducir a la supresión del sistema inmunológico, lo que hace que una persona sea más susceptible a las infecciones. La persona afectada puede sufrir un ictus hemorrágico.

Ácidos grasos omega-3 Deben tomarse con precaución los diabéticos porque reducen el control glucémico, así como las personas con insuficiencia cardíaca o angina crónica.