2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Con la ayuda de tofu puedes preparar platos muy sabrosos, sopas e incluso postres. Un plato delicioso es el tofu con ajo y jengibre.
Productos necesarios: 1 kg de tofu, 3 cucharadas de aceite, 2 cucharaditas de ajo finamente picado, 2 cucharaditas de raíz de jengibre rallado, 1 limón, 1 cucharada de salsa de soja.
Calentar el aceite a fuego medio en una sartén profunda. Agrega el ajo y el jengibre y sofríe durante un minuto. Agrega el tofu cortado en cubitos y la salsa de soja. Revuelva, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante media hora. Al servir, espolvorear con jugo de limón.
La sopa china con tofu y camarones es un complemento interesante para el almuerzo o la cena.
Productos necesarios: 1 cucharada de aceite, 2 dientes de ajo finamente picados, 1 cm de raíz de jengibre finamente picada, 200 gramos de camarón, 1 litro de caldo de pollo, 300 gramos de tofu, cortado en cubitos, 100 gramos de guisantes enlatados o congelados, sal y pimienta negra al gusto, 1 cucharada de harina.
Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego alto. El jengibre y el ajo se cuecen en grasa durante aproximadamente un minuto. Agrega los camarones y sofríe hasta que estén cocidos. Retirar y dejar en un recipiente aparte. Vierta el caldo de pollo en la olla.
Reducir el fuego, agregar el tofu y los guisantes, sal y pimienta y llevar a ebullición. Agrega la harina diluida en un poco de agua, que se puede precocer en una sartén seca sin grasa.
Agregue a la sopa y revuelva hasta que espese, pero no más de dos minutos. Agrega los camarones y sirve la sopa. Si lo desea, puede agregar jugo de limón al servir.
La mousse de chocolate y tofu es apta para vegetarianos y alérgicos al huevo, la leche o el gluten.
Productos necesarios: 1 cucharadita partida en pequeños trozos de chocolate natural, 2 cucharadas de agua, 900 gramos de tofu, 50 mililitros de leche de soja, 1 cucharada de azúcar de vainilla.
Derretir el chocolate al baño maría. Mezclar el tofu con el chocolate en una licuadora, agregar la leche y el azúcar de vainilla. Distribuir en cuencos y dejar en el frigorífico una hora para que se endurezca.
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