2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
En los días cálidos, la mayoría de las personas no ingieren alimentos pesados ni grasos. Las ofrendas y ensaladas ligeras y frescas son adecuadas para el calor. Se preparan con verduras frescas.
El gazpacho es muy adecuado para el calor.
Productos necesarios: 6 tomates grandes, 2 pepinos, 2 pimientos rojos, 4 dientes de ajo, 2 rebanadas de pan seco, preferiblemente con semillas o muesli, 1 cebolla morada, 80 mililitros de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre, media cucharada de sal marina gruesa, media manojo de perejil, agua fría - al gusto, dependiendo de si prefiere el gazpacho más denso o con menos frecuencia.
Método de preparación: La sal y el ajo se trituran juntos en un mortero. Se parte el pan y se agrega al mortero. Mientras machaca en el mortero, agregue el aceite de oliva en un chorro fino y mezcle todo. Dejar reposar una hora y media.
Pica finamente la cebolla y vierte vinagre por encima. Hervir los tomates en agua hirviendo y pelarlos, luego cortarlos en cuartos y quitarles las semillas. Pela los pepinos. Se hornean y pelan los pimientos, se quitan los tallos y las semillas. El perejil se pica a granel.
Ponga las verduras en pequeñas porciones en una licuadora, muela y ponga cada porción en una cacerola. Una vez que todas las porciones estén en la sartén, agregue la cebolla y el vinagre. Finalmente, agregue el pan y el ajo. Dejar todo durante 8 horas en el frigorífico y servir, ligeramente diluido con agua fría.
La ensalada de aguacate con fresas y pepinos es muy fresca y apta para los días calurosos.
Productos necesarios: 250 gramos de fresas, 2 pepinos, 1 aguacate, jugo de medio limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de semillas de amapola, 1 cucharada de vinagre, sal y pimienta al gusto.
Método de preparación: Corta el aguacate por la mitad y retira el hueso. Pelar las dos mitades y cortar la parte blanda en rodajas. Espolvorea con jugo de limón para que no se oscurezcan. Las fresas se lavan y se cortan en rodajas. El pepino se lava y se corta en círculos finos.
Ponga los trozos de aguacate, fresas y pepino en un plato o ensaladera. Vierta el vinagre, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y las semillas de amapola en un frasco con tapa hermética. Cierre el frasco, agite bien y vierta esta mezcla sobre la ensalada.
Durante los meses más cálidos, la abundancia de verduras hace que sea mucho más fácil preparar recetas frescas, sabrosas y ligeras. Verduras marinadas, a la plancha, a la plancha o a la plancha, combinadas con una copa de vino blanco frío son una excelente opción para cenar.
Puede servir una ensalada ligera de sus verduras favoritas como guarnición para asar pollo con especias aromáticas. Ensarte trozos de verduras en rodajas en brochetas, hornee brevemente y cautive a toda su familia.
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