2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Sopas agridulces son algo aún desconocido para el gusto de los búlgaros. Sin embargo, son deliciosos y tónicos. El plato líquido tiene profundas tradiciones tanto en Europa como en varios destinos exóticos de todo el mundo.
Hay millones de opciones para su preparación: hay sopas agridulces con fideos, con construcción, con queso de soja, con verduras, con carne y mucho más. Aquí encontrará algunos de las recetas más interesantes de sopas agridulces:
Sopa agridulce de Tailandia
Productos necesarios: 4-5 langostinos, 1-2 cucharadas. salsa de pescado, 2 cubos de caldo de pollo, 1 pimiento picante, 3-4 cucharadas. aceite, la parte blanca de 2-3 ramitas de limoncillo, 4-5 hojas de limón, 7-8 ramitas de cilantro fresco, 7-8 champiñones, el jugo de 1/2 limón.
Método de preparación: Los camarones se limpian a fondo y se les quitan los intestinos. Los champiñones se limpian y se cortan en cuartos. El pimiento picante se corta en trozos pequeños, la hierba de limón se corta en círculos y se rallan las hojas de limón. Su parte rugosa se quita y se rompe.
Hervir el caldo de pollo en agua con un poco de aceite. Agregue la hierba de limón, los champiñones, las hojas de limón, la sal y el cilantro. Hervir durante 2-3 minutos, luego agregar la salsa de pescado, los camarones y el pimiento picante.
Sopa agridulce con cebolla
Productos necesarios: 100 g de espaguetis de arroz, 4 cebollas, 2 cucharaditas. azúcar morena, 1 zanahoria, 50 g de apio, 4 cucharadas. vinagre de arroz, 1 cubo de caldo de verduras, 1 manojo de perejil fresco.
Método de preparación: Disuelva el caldo de verduras en 1 litro de agua hirviendo en una cacerola honda. Las zanahorias y el apio se cortan en cubos y las cebollas, en trozos grandes a lo largo. Pon las verduras en agua hirviendo. Sazone con 2 cucharaditas. azúcar moreno, perejil finamente picado y espaguetis de arroz.
La sopa se hierve durante unos minutos más. Sazone con vinagre al gusto y déjelo por otros 5-6 minutos, luego retire del fuego.
Sopa agridulce de champiñones
Productos necesarios: 1 tallo de puerro, 5-6 champiñones frescos, 100 g de repollo fresco, 4 aros de jengibre, 1 diente de ajo, 2-3 cubos de caldo de verduras, 1 cucharada. almidón natural, 1 cucharada. azúcar, pimienta blanca al gusto, 2 cucharadas. vinagre, 2 cucharadas. salsa de tomate / 1-2 cucharaditas puré de tomate, salsa de chile / ají picante al gusto, 1 huevo.
Método de preparación: El caldo de verduras se disuelve en 1,5 litros de agua caliente. Cortar los puerros en trozos grandes, los champiñones en rodajas y el ajo y el jengibre en trozos pequeños. Ponga las verduras en agua hirviendo y cocine a fuego alto durante 5 minutos.
Diluir la salsa de tomate o el puré de tomate con 1-2 cucharadas de la sopa y agregar al resto de productos.
Al final de la cocción, agregue el repollo, cortado en tiras. Hervir un minuto más y agregar el almidón a la sopa, diluido con unas cucharadas de agua fría. Sazone con azúcar, pimienta blanca, vinagre y salsa de chile - opcional. Para la construcción cruzada, batir el huevo y agregarlo a la sopa, revolviendo constantemente. La sopa se sirve con cebolla fresca picada.
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