Sugerencias Para Sopas Frías De Verano

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Video: Sugerencias Para Sopas Frías De Verano

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Video: 5 SOPAS FRÍAS 🥣 de verano🌞 /fáciles y rápidas(solo 5 minutos) 👍 2024, Noviembre
Sugerencias Para Sopas Frías De Verano
Sugerencias Para Sopas Frías De Verano
Anonim

La salvación del calor se puede encontrar no solo en helados y cócteles, sino también en sopas frías de verduras frescas.

Te ofrecemos las siguientes recetas de sopas de verano fáciles y tonificantes.

Sopa fría de tomate fresco

Productos para 4 porciones: 8-10 tomates maduros, 3 cucharaditas de caldo de verduras frío, ½ tallo de puerro (solo parte blanca), ½ cebolla, 4 cucharadas de queso rallado, algunas aceitunas (sin hueso), 2 cucharadas de grasa vegetal, jugo de limón, sal, perejil.

Elija 4 tomates grandes y duros, cortados por la mitad. La mitad inferior se limpia con una cuchara de la semilla y se sala ligeramente. Pele las mitades restantes y los tomates enteros (opcional), pique finamente y luego tritúrelos.

La mezcla resultante se mezcla con caldo de verduras, se sazona al gusto con sal y jugo de limón y se guarda en el refrigerador por ½ hora. En las mitades de tomate poner una mezcla de puerros y cebollas finamente picados, salados con una pizca de sal y machacados a mano. Ponles una cucharada de queso. Los tomates también se adornan con aceitunas.

Poner 1 tomate relleno en cada plato y espolvorear con perejil picado y un poco de grasa. Inmediatamente antes de servir, se vierte el plato hondo con la sopa enfriada (alrededor de la mitad del tomate).

Tarator de verduras mixtas

Sugerencias para sopas frías de verano
Sugerencias para sopas frías de verano

Productos para 4 porciones: 1/2 kg de yogur, 1 cucharadita de leche, 2 cucharadas de grasa vegetal (preferiblemente aceite de oliva), 1 pepino, 1-2 hojas de corazón de lechuga, 6-8 rábanos, 1 diente de ajo, nueces de 4-5 nueces, eneldo, sal, agua helada, hielo.

La leche se diluye con agua fría y se deja en el frigorífico. Las verduras lavadas y limpias se cortan: pepino en cubos, hojas de lechuga en tiras y rábanos en círculos delgados. Batir los ajos en un mortero con un poco de sal y diluir con un poco de agua. Agregue a las verduras picadas. A ellos agregue las nueces picadas y el aceite de oliva.

Extienda la mezcla en diferentes platos y espolvoree con eneldo. El yogur enfriado se mezcla con la leche diluida (preferiblemente con una batidora). Vierta la mezcla preparada sobre las verduras distribuidas. Agregue 1 cubito de hielo a cada plato / vaso.

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