Té Negro

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29

Té negro, el té blanco y verde se elaboran a partir de la planta Tea / Camellia sinensis /. Para los tres tipos de té, se seleccionan diferentes partes de la planta en diferentes momentos. Además, se les permite fermentar durante un período de tiempo diferente.

Para el té blanco, se recogen las partes más jóvenes de la planta, que no se someten a fermentación. Todas las partes de la planta se utilizan para el té verde y su fermentación se interrumpe rápidamente.

Durante este proceso oxidativo, las hojas cambian de color de verde a negro. El té negro se somete a una fermentación completa. Luego, el té se empaqueta y se le da una marca comercial. En los últimos años, el té negro se ha convertido en una de las bebidas más populares, sin importar si está frío o caliente.

En los últimos años, se ha puesto un nuevo énfasis en los beneficios terapéuticos de beber té. Por supuesto, hay diferentes tipos de té para elegir, pero hasta que no haya investigado a fondo este tema, es posible que no pueda distinguir entre las diferentes variedades.

Si no sabes nada sobre te negro, usted no está solo. Mucha gente no está familiarizada con esta bebida calmante única. Pero una vez que aprenda sobre el té negro, puede reemplazar fácilmente su café de la mañana con una taza de té. Echemos un vistazo a lo que tiene de especial.

Para comprender realmente el fenómeno del té negro, necesitamos hablar un poco sobre geografía. Se cultiva té negro en lo alto, en áreas como las Montañas Azules del Himalaya. Assam, que es cultivado por más de 800 mansiones, es uno de los mayores productores de té del mundo.

Este té negro se puede mezclar con tés africanos o de Ceilán para hacer tés ingleses e irlandeses. Esta mezcla es común en ciudades europeas como Hamburgo y Amsterdam. Los tés sin mezclar también son muy populares y se denominan tés de propiedad única.

Composición del té negro

El té negro contiene una serie de ingredientes valiosos que han demostrado mejorar la salud. Contiene una gran cantidad de cafeína, vitaminas C y E. El té negro es un antioxidante muy fuerte. Otros ingredientes que se pueden encontrar en él son polifenoles, teofilina y teobromina, flúor, varios oligoelementos, catequinas y aceites esenciales.

Uno taza de te negro contiene 45 mg de cafeína.

Hacer té negro

Si quieres ser haz una buena taza de té negro, use aproximadamente 2 g de hojas o 1 cucharadita. Verterlos con agua muy caliente / 90-95 grados /, hervir unos 5 minutos y luego colar la mezcla.

El té negro tiene un sabor amargo, incluso ligeramente intrusivo. Los primeros uno o dos sorbos no son agradables para la mayoría de las personas, pero después de beber unos vasos, los verdaderos conocedores se enamoran de ellos. Puede combinarse con leche, azúcar o miel.

Selección y almacenamiento de té negro

Es mejor dejar el té en paquetes, ya que la mayoría de las veces es de baja calidad. Es mejor elegir tés sueltos y esto se aplica no solo al negro, sino también a cualquier otra variedad. No debe haber polvo, ya que esto es una indicación de que no es de buena calidad. El té negro debe ser del mismo color y tamaño.

La humedad permitida es del 6 al 8%. Puede definir este parámetro fácilmente incluso en casa. Para ello, tome unos pétalos en la mano y frótelos vigorosamente. Si aparece el olor a quemaduras, es una señal segura de que el té se ha secado y es de mala calidad. Por otro lado, el olor a moho es señal de que el té tiene una humedad muy alta y también es de mala calidad. Tal té es inaceptable para el consumo porque contiene microorganismos dañinos.

La frescura del té negro se puede juzgar por el aroma fresco. Sin embargo, esta regla no se aplica a la variedad Pu-erh, que por el contrario debe conservarse durante varios años para alcanzar un cierto grado de fermentación.

El tiempo de almacenamiento permitido es de aproximadamente 1 año. Es importante mantenerlo en un lugar seco y no almacenarlo a la luz solar directa. Una de las cosas más importantes es mantener la humedad del té negro.

Beneficios del té negro

Una de las razones clave de la fenomenal popularidad del té negro radica en su naturaleza relajante. Los amantes del té han explicado en broma durante mucho tiempo que esta bebida es para los nervios inestables, pero ahora hay estudios científicos que prueban esta tesis.

Investigadores del University College London han descubierto que el té negro reduce los niveles de cortisol, una hormona del estrés, en la sangre. Las investigaciones han demostrado que los niveles de estrés de los bebedores de té caen más rápido que los que no beben.

El estudio incluyó a 75 jóvenes que fueron divididos en dos grupos y observados durante seis semanas. Un grupo bebió una bebida de té con cafeína con sabor a frutas, pero hecha con los ingredientes que se encuentran en el té negro. El otro grupo recibió un placebo que contenía cafeína y sabía a té, pero no contenía sustancias de té reales.

Ambos grupos fueron sometidos a situaciones estresantes: la posibilidad de desempleo, acusaciones de robo o un incidente en el hospital. Luego, los grupos tuvieron que dar su respuesta oral y fundamentar sus afirmaciones frente a una cámara. Durante este tiempo, los investigadores midieron su presión arterial y niveles de cortisol.

Los investigadores encontraron que estas situaciones provocaron un aumento significativo de la presión arterial en ambos grupos. Pero alrededor de una hora después en aquellos que bebió té negro, los niveles de cortisol disminuyeron en casi un 50%, mientras que aquellos que tomaron placebo disminuyeron los niveles solo en un 27%.

El investigador Andrew Stepto dice: Beber té se ha asociado tradicionalmente con la sedación, y muchas personas creen que beber té les ayudará a sobrellevar el estrés de la vida cotidiana. Aunque no reduce los niveles reales de estrés que experimentamos, el té tiene el efecto único de devolver el nivel de hormonas del estrés a la normalidad.

Stepto agrega: Esto tiene un valor terapéutico importante, ya que la recuperación lenta después del estrés se asocia con un alto riesgo de enfermedades crónicas, como la enfermedad coronaria.

El té negro es famoso con sus capacidades terapéuticas. En China, por ejemplo, sus fanáticos afirman tener un riesgo mínimo de cáncer u otras enfermedades. Sin embargo, está claro que tienen menos probabilidades de tener problemas de salud que quienes no consumen té.

El té negro también tiene un efecto tónico en el organismo debido al alto contenido de cafeína en su composición. Tiene un efecto estimulante similar al del café. Otro ingrediente del té, la catequina, tiene un efecto antioxidante en el cuerpo.

Sería un error llamar al té negro una cura mágica. Beber la bebida no garantiza que nos protegeremos de enfermedades graves. Pero se ha comprobado que el consumo regular de té negro tiene innumerables beneficios terapéuticos y que si este té se convierte en un hábito, estaremos mejor protegidos de las enfermedades cardíacas, el cáncer y las enfermedades relacionadas con el estrés.

Como resultado, puedes darle una oportunidad al té negro. Beberlo casi no tiene efectos secundarios, mientras que hay mucha evidencia que lo sugiere como una alternativa saludable a otras bebidas.

Pérdida de peso con té negro

Beber regularmente té negro puro puede mejorar significativamente su peso y deshacerse de los kilos de más.

El té negro contiene sustancias valiosas que reducen el nivel de colesterol malo en la sangre, reducen al mínimo la ingesta de grasa corporal. La bebida tiene un efecto adelgazante solo si no se le agregan potenciadores como azúcar, leche, crema y otros.

Daño del té negro

Es importante saber que el té no debe consumirse en cantidades superiores a 2-3 tazas al día, ya que puede provocar insomnio, así como trastornos del sistema digestivo. La razón de esto es precisamente el alto contenido de cafeína que contiene, lo que provoca problemas para dormir si te excedes con esta bebida. Esto es especialmente cierto para las mujeres embarazadas para quienes este propiedad del té negro puede dar lugar a un parto prematuro y, por tanto, está contraindicado para ellos.

No se recomienda para personas que tengan algún problema con el tracto gastrointestinal o con alta acidez. Por otro lado, el té negro tiene un fuerte efecto sobre los riñones y ayuda a dilatar los vasos sanguíneos. Por eso no se recomienda para aterosclerosis, tromboflebitis e hipertensión.

La ingesta de una gran cantidad de té negro ayuda a eliminar el magnesio y el calcio del organismo. Esto, a su vez, provoca una disminución de la dureza de huesos y articulaciones. Beber en exceso esta bebida vigorizante conlleva el riesgo de desarrollar gota.

Errores al beber té que hacen que esta bebida sea dañina

1. No lo beba demasiado caliente o frío;

2. No lo hagas demasiado fuerte;

3. No beba té con el estómago vacío;

4. No beba el té de ayer;

5. No lo cocine por mucho tiempo;

6. No lo cocine muchas veces;

7. No tome medicamentos con té.

Se puede decir que es el eterno clásico y bebida favorita de miles de personas en todo el mundo junto con el aromático café. Sin embargo, es importante recordar que no debes excederte, ya que en este caso puede perjudicar tu salud y perjudicar la calidad del sueño.