2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Indudablemente pimientos son una de las hortalizas más consumidas y útiles. Con la llegada del otoño el aroma de los pimientos asados cada vez más a menudo comienza a sentirse en los hogares. El campo para hacer deliciosos pimientos es bastante amplio: pimientos rellenos con carne picada y arroz, pimientos burek, pimientos rellenos con huevos y queso, mezcla, pimientos fritos con salsa de tomate y por qué no solo una ensalada con pimientos y cebollas para su bebida favorita.
Es preferible para enlatar elegir pimientos rojos carnosos.
Pimientos enlatados sin pelar
La primera opción de pimientos enlatados que ofreceremos es pimientos asados sin pelar en frascos. Necesitas sal y pimienta.
Limpiamos el pimiento y lo horneamos. Organizar en frascos cada pimiento, después de hornear, sal con 1 cucharadita. sal, cerrar con tapones y esterilizar durante 30 minutos después de hervir el agua.
Pimientos pelados enlatados
Foto: Tsvetomir Nikolov
También puede pimientos pelados enlatados. El procedimiento es el mismo: simplemente pele el pimiento, colóquelo bien en el frasco y esterilice durante 20 minutos.
Pimientos enlatados sin esterilizar
Foto: Annabel
La segunda opción son los pimientos sin esterilizar. Para ello necesitas pimientos, sal 2 aspirinas.
En el fondo de cada frasco ponga una aspirina, coloque los pimientos inmediatamente después de asarlos, agregue sal y cubra con aspirina triturada. Dar la vuelta a los frascos y dejar enfriar.
Pimientos en escabeche enlatados
Para la receta de pimientos enteros en escabeche necesitas:
Pimientos rojos carnosos - 8 kg
Agua - 1 litro
Vinagre - 1 litro
Azúcar - 500 g
Sal - 250 g
Aceite - 250 ml
Ponga el agua, el vinagre, el azúcar, la sal y el aceite en un cazo. Enciende la estufa. Una vez que hierva, sumerge los pimientos pelados durante unos segundos. Sácalos con una espumadera y colócalos en frascos. Distribuya la marinada de manera uniforme en todos los frascos.
Ensalada de pimientos asados marinados
Otro opción de conservas de pimientos para el invierno Está lista ensalada adobada de pimientos asados. Preparar:
Pimientos - 5 kg
Ajo - 2 cabezas
Azúcar - 1/2 cucharadita.
Vinagre - 1/2 cucharadita. culpable
Aceite-3/4 cucharadita.
Perejil
Sol
Lave y limpie la pimienta de las semillas. Hornea y ponlo en una fuente con tapa para guisar. Luego pélalo y déjalo escurrir. Durante este tiempo preparamos la marinada. En una cacerola honda, mezcle el azúcar, el vinagre, el aceite y la sal. Revuelva bien para derretir la sal y el azúcar.
Cortar los pimientos en trozos y agregarlos a la marinada. Agrega el perejil picado y el ajo, revuelve nuevamente. Distribuir la ensalada de pimientos en frascos, cerrar con tapas y esterilizar durante unos 20 minutos.
Estos son algunos de los más preferidos y preparados opciones para enlatar pimientos de nuestras abuelas y madres.
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