2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Crema bávara
Productos necesarios: 1 cucharadita de leche, 1 cucharada de azúcar, 1 huevo, media cucharadita de gelatina, 1 cucharadita de crema agria, 2 cucharadas de azúcar en polvo, 1 vainilla, 1 cucharadita de aceite.
Método de preparación: La gelatina se remoja previamente en agua fría, luego la yema se bate con azúcar. Se les agrega gradualmente leche y vainilla. Esta mezcla se pone al fuego a hervir hasta que comience a espesar. Remueve constantemente y finalmente agrega la gelatina hasta que se disuelva. Colar todo y dejar enfriar.
Montar la nata con el azúcar glass. Mezclar todo con la nata, que se vierte en moldes engrasados. Se puede acompañar con fruta confitada, galletas o nata montada.
Pequeños dulces alemanes
Productos necesarios: 300 g de harina, 150 g de azúcar en polvo, 1 huevo, 200 g de mantequilla fría, 1 vainilla, 1 pizca de sal, nuez moscada y canela al gusto.
Método de preparación: Verter la harina en un bol y mezclar con el azúcar y la vainilla. Se hace un pozo en el medio, en el que se coloca el huevo. Rompe la mantequilla en trozos, agrega la nuez moscada, la sal y la canela y amasa todo bien hasta obtener una masa esponjosa.
Se envuelve en papel de aluminio y se deja en el frigorífico durante aproximadamente 1 hora. Luego, extienda la masa sobre una encimera de cocina enharinada y haga las formas que desee, que hornee durante unos 10 minutos en un horno precalentado a 200 grados. Una vez que estén listos, puedes espolvorearlos con azúcar de vainilla o verter chocolate sobre ellos.
Chocolates alemanes
Productos necesarios: 100 g de nueces molidas, 1 proteína, 100 g de azúcar en polvo, 100 g de chocolate, 1 cucharadita de café.
Método de preparación: El chocolate se divide en dos partes iguales. una parte se cepilla y la otra se funde en un baño de agua y se mezcla con café. Batir el azúcar con la clara de huevo y añadir las nueces molidas.
A partir de la mezcla así obtenida se forman bolitas, que se sumergen en chocolate fundido y luego se sumergen en el chocolate cepillado. En lugar de chocolate, también puedes freírlos en virutas de coco. Deje secar y listo para servir.
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