2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cuando estás en Portugal, puedes disfrutar de experiencias excepcionales. Si te diriges al lado soleado, encontrarás que hay muchas áreas que están orgullosas de algo específico en su cocina. El vino es comprensible, pero también lo son cosas como el pan y la bollería.
En Sintra, por ejemplo, se elaboran empanadas dulces muy típicas. Se llaman travesseiros y tienen una fina corteza y relleno de azúcar, huevos y almendras. No puedes probar lo mismo en otros lugares.
Pastéis de nata - las empanadas son pequeñas cestas hechas de hojaldre y rellenas de una impresionante mousse de aire - crema de repostería hecha de leche, azúcar, harina, huevos. Por supuesto, la receta de Pastéis de Belém es un secreto solo para iniciados.
Según la historia, el pastel fue creado por monjes católicos del monasterio de los Jerónimos, Mosteiro dos Jerónimos, en Lisboa, que hoy es uno de los hitos más importantes. Durante la Edad Media, los monasterios producían grandes cantidades de huevos, cuyas claras se utilizaban para confeccionar ropa, así como en la elaboración del vino.
Las yemas restantes tuvieron que usarse, por lo que se hicieron diferentes tipos de tortas. Hasta el día de hoy, existe un postre popular en Portugal del tamaño de una castaña y de forma ovalada, que se elabora solo con yema de huevo con azúcar y vainilla. Pero esta estaba lejos de ser la única receta inventada por los monjes. De hecho, contribuyeron mucho a la difusión de la repostería en el país.
Para Navidad, los portugueses preparan el Bolo Ray o el Pastel del Rey, que es un pastel tradicional portugués que se consume entre el 25 de diciembre y el 6 de enero, llamados días reales. Su forma redonda con un agujero en el medio imita una corona. Los frijoles se colocan en Bolo Rei, que desempeña el papel de vapor en la tradición búlgara. Sin embargo, según las creencias portuguesas, quien encuentre el frijol pagará el pastel el próximo año.
Otro postre portugués famoso son las Queijadas. La palabra queijada proviene de la palabra portuguesa queijo - (keiju) queso. Estos pasteles son un manjar tradicional en Portugal y cada región es conocida por su receta, pero casi nadie puede igualar el popular keijadash en Sintra.
Se preparan tradicionalmente con requesón, vainilla y piel de limón. Nada especial a primera vista, pero millones de turistas visitan la ciudad solo para tocar esta perfección de repostería.
Los postres más apetitosos de la cocina portuguesa son las cestas de frutas y la crema de oporto y el pudín de nueces.
Recomendado:
Postres Dietéticos Con Manzanas
Las manzanas se pueden utilizar para hacer postres deliciosos y a la vez dietéticos. Tal postre es el requesón y la tarta de manzana. Productos necesarios : 500 gramos de requesón sin grasa o requesón bajo en grasa, 1 huevo, 1 vainilla, media taza de avena, 5 manzanas medianas, una pizca de sal y una pizca de azúcar.
Postres Bajos En Calorías
El postre es el final de un almuerzo o cena realmente delicioso. Sin embargo, la mayoría de los postres contienen demasiadas calorías y son perjudiciales para la silueta elegante. Sin embargo, hay postres que son deliciosos y al mismo tiempo no contienen tantas calorías que se pueden comer muy pocas.
Postres Sin Alérgenos
Hay algunos alimentos que contienen alérgenos: leche y productos lácteos, huevos, soja, nueces, chocolate, champiñones, legumbres, fresas y frutas con musgo. Para recetas sin alérgenos, recomendamos la sopa crema de calabacín, cordero con cuscús sin huevos, pollo con papas, arroz con verduras y pastel sin huevos es una buena opción de postre.
Postres Lácteos Para Diabéticos
Leche y productos lácteos son útiles para personas de todas las edades, pero aun así, si padeces alguna enfermedad, es bueno tener cuidado con ellos o aprender a consumirlos. Este también es el caso de las personas que padecen diabetes , que debe enfatizar el consumo de requesón y productos lácteos bajos en calorías.
Postres Alemanes Seleccionados
Crema bávara Productos necesarios: 1 cucharadita de leche, 1 cucharada de azúcar, 1 huevo, media cucharadita de gelatina, 1 cucharadita de crema agria, 2 cucharadas de azúcar en polvo, 1 vainilla, 1 cucharadita de aceite. Método de preparación:
