2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Guacamole es un platillo de la cocina mexicana, que se prepara de manera muy rápida y sencilla. Es un gran complemento para varios platos, también es adecuado para comer con tostadas. Las recetas que puedes encontrar para el guacamole son infinitas y todas dicen ser originales.
De hecho, en cada parte de México se prepara de manera diferente, se agrega algún producto, se corta de manera diferente, etc. Pero no importa qué receta uses o con cuál te encuentres, hay un producto en el guacamole: el aguacate. Esta es la parte principal de esta exótica receta mexicana.
Puedes encontrar guacamole definitivamente como lyutenitsa verde mexicana, salsa verde y otras, pero la verdad es que esta es literalmente una salsa de aguacate. Su nombre en español es guacamole y proviene de la palabra azteca Ahuacamolli (ahuaca-muli). La tribu de indios aztecas fue la primera en hacerlo guacamoleque, por supuesto, no es exactamente igual a lo que es hoy.
En el pasado, además de los aguacates triturados, se agregaban tomates y algunas cebollas, pero de hecho, aún hoy, a veces se prepara la deliciosa salsa con estos aditivos. Con el tiempo, esta salsa se hizo muy popular incluso en Europa occidental.
El guacamole es una adición extremadamente sabrosa y útil para cualquier plato horneado, porque los aguacates contienen muchas sustancias útiles: 35% más de potasio que los plátanos, vitaminas B, E, K, ácidos grasos omega 3. Se prepara de la siguiente manera:
Guacamole
Productos necesarios: 2 aguacates maduros, una cebolla pequeña, 1 diente de ajo, 1 tomate, medio limón, sal, 2-3 cucharadas de aceite de oliva
Método de preparación: Para recoger un aguacate maduro, debe ser más suave al tacto. También es bueno que el tomate esté blando. Triturar el aguacate y el tomate con un tenedor, luego agregar la cebolla finamente picada, el ajo machacado, sal al gusto, el jugo de medio limón y aceite de oliva. Si le gustan las especias, puede poner una pizca: dos cilantro. Y en caso de que te guste el picante, pica finamente medio ají y agrégalo al guacamole. Para menos picante, agregue 1 cucharadita de pimiento picante.
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