2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El pomelo es una fruta cítrica de gran tamaño que crece en todo el sudeste asiático y en muchas islas del Pacífico Sur, incluidas Tahití y Fiji. Las exportaciones comerciales han llevado a un acceso generalizado a la fruta en todo el mundo, incluso en huertos con climas más cálidos desde Florida hasta Australia. La fruta sigue siendo una de las más populares en las culturas y cocinas asiáticas. Es conocido en Occidente como uno de los "padres" del pomelo: los pomelos son un híbrido que se obtiene cruzando el pomelo con la naranja.
Pomelo es pomelo o pomelo deletreado, dependiendo de la región. En algunos lugares, la fruta también se conoce como jabong. En el Caribe, a menudo se le conoce como una fruta parecida a la toronja. La fruta es fácilmente reconocible: tiene la forma de una gran pera. Crece en árboles como muchos cítricos, pero requiere mucha luz y humedad para mantener su gran tamaño: la fruta completamente madura a menudo alcanza las 12 pulgadas (aproximadamente 30 cm) y puede alcanzar los 10 kg.
La corteza es bastante gruesa y el color es rosa pálido cuando está completamente maduro. El corazón que rodea los gajos suele ser demasiado amargo para consumir, aunque la fruta en sí es bastante dulce. El interior se puede cortar en trozos y se suele comer crudo.
Comer y cocinar
El pomelo es una adición popular a muchos platos asiáticos y se sirve especialmente a menudo con postre: espolvoreado en almíbar, sumergido en caldo de sal o para decorar los mejores pasteles y otros dulces. Por supuesto, el pomelo también se consume ampliamente como refrigerio.
Los chefs innovadores ya han encontrado muchas aplicaciones para la corteza gruesa. Por lo general, se hierve y se usa para condimentar sopas y guisos o encurtidos. También se utiliza como guarnición aromática. La corteza y el jarabe de azúcar se utilizan para hacer caramelos, que son populares en muchos lugares. Enrollados en azúcar o bañados en chocolate, ¡son un verdadero placer! La cáscara también se puede utilizar para hacer mermelada.
información nutricional
Como la mayoría de los miembros de la familia de los cítricos, la fruta es muy rica en vitamina C. También es una buena fuente de fibra dietética y suele ser muy baja en azúcar, lo que contribuye a reducir las calorías. La fruta también contiene pequeñas cantidades de calcio, magnesio y potasio, todos los cuales son esenciales para una buena salud.
Cultivo de pomelo
Los árboles de pomelo crecen mejor en climas tropicales o cercanos a los tropicales, lo que significa que hay algunas especies que crecen al norte del ecuador. Los jardineros de los climas relativamente templados de San Diego, California y partes de Florida han tenido la suerte de cultivar y cultivar pomelo en invernaderos especiales.
Como la mayoría de los cítricos, maduran en invierno. El extenso crecimiento del comercio y la exportación de los huertos a gran parte del continente asiático significa que la fruta está ampliamente disponible en todo el mundo durante los meses de invierno. A veces, gracias a la tecnología de almacenamiento en frío, están disponibles durante todo el año, aunque depende de la ubicación.
Usos medicinales y cosméticos
Las antiguas prácticas médicas alternativas muestran que la fruta se usaba para aliviar las convulsiones y la tos. Incluso hoy en día, la planta todavía se utiliza para estos fines. En algunas partes de Brasil, por ejemplo, los farmacéuticos mezclan la corteza y la savia del pomelo y preparan un jarabe para la tos. Los profesionales médicos de algunas provincias asiáticas utilizan las hojas anchas del árbol para tratar la hinchazón de la piel, las erupciones y las úlceras.
El pomelo también se usa con fines cosméticos. En Vietnam, la gente recolecta el color del pomelo y prepara perfumes. Se pueden agregar jugos de frutas y aceites esenciales a los jabones y lociones, y las semillas a menudo se muelen, tienen un efecto exfoliante y se usan para frotar la piel durante la limpieza.
Híbridos
El pomelo es relativamente fácil de cruzar con otras frutas cítricas, lo que ha ayudado a muchos jardineros a experimentar con diferentes combinaciones, muchas de las cuales pueden crecer en lugares con diferentes climas. La toronja es uno de los resultados más comunes / cruce con naranja /. El tangelo también es muy conocido y se deriva de un cruce con mandarina.
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