2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cuando se habla de cocina japonesa, todo el mundo piensa en el sushi perfectamente preparado, famoso en todo el mundo, o en los productos y especias tradicionales japoneses como arroz, fideos, salsa de soja, tofu, sake, jengibre, wasabi y otros.
Sin embargo, si mencionamos las verduras que se preparan en Japón según una variedad de recetas, la lista será bastante larga. Esto se debe al hecho de que los japoneses valoran mucho los regalos que les da la naturaleza, y debido a la observancia de las creencias budistas sobre la vida, la mayoría de los japoneses son vegetarianos.
Aunque la patria de la calabaza es Norteamérica, también es muy respetada en Japón, y la calabaza japonesa de Hokkaido es considerada una de las más deliciosas. Rara vez alcanza más de 2-3 kg, pero tiene propiedades nutricionales, curativas y dietéticas excepcionales. Se utiliza para preparar una serie de especialidades japonesas, e incluso si se cocina, la calabaza se puede servir con el famoso plato de tempura.
Es interesante mencionar que en Japón, la calabaza se cocina con mayor frecuencia junto con especias atípicas para nosotros, los europeos, como la salsa de soja y el mirin. De esta forma, adquiere un sabor completamente exótico que nada tiene que ver con nuestra calabaza hervida.
Así es como puede cocinar una calabaza en japonés, y si no puede encontrar una calabaza de Hokkaido, puede reemplazarla con una calabaza redonda normal:
Kabocha no nitsuke (calabaza hervida en japonés)
Productos necesarios: 1,5 kg de calabaza, 2 litros de caldo Dashi (lo encontrarás en forma de caldo instantáneo en tiendas asiáticas especializadas), 6 cucharadas. mirin, 2 cucharadas. salsa de soja, 175 g de azúcar
Método de preparación: La calabaza se corta en trozos, pero es bueno dejarles un poco de piel, porque desprende un jugo especial. Se disuelve el caldo Dashi y se hierve la calabaza. Después de que el líquido hierva, se le agregan los ingredientes restantes.
El plato en el que pones la calabaza se cubre con papel de aluminio y se cuece a fuego lento. La calabaza preparada de esta manera se escurre y se sirve, y se puede servir tanto caliente como fría.
Recomendado:
Cómo Cocinar Arroz Con Mejillones En Japonés
La cocina japonesa, famosa por su sushi, sopa de miso y el uso de diversos productos de soya, se inspira en la naturaleza. Esto se debe a las religiones que se practican en el país: el budismo y el sintoísmo. Tradicionalmente, en Japón se preparan todo tipo de pescados y mariscos, ya sea en forma de sushi.
Cómo Cocinar Pollo En Japonés Oyako Donburi
La cocina japonesa, conocida mundialmente por su sushi, puede ofrecerte muchos otros platos para probar. Especialmente populares son las recetas en las que el relleno de carne se vierte sobre arroz bien cocido, que en la mayoría de los casos consiste en carne de pollo.
Cómo Cocinar Una Calabaza
La calabaza se puede utilizar para hacer sopa, plato principal y postre. Para hacer sopa de calabaza, necesita los siguientes productos: 400 gramos de calabaza, 200 gramos de papas, 1 cebolla, crema para servir, sal y pimienta al gusto, perejil.
Cómo Cocinar Bonito Pescado En Japonés
Recetas japonesas para la preparación de Atún barrilete , también conocido como bonito , son innumerables, ya que su captura no es pequeña. Puedes ser facilmente prepara el bonito también en casa según una receta japonesa, ya que estos pescados ya se encuentran en nuestro país, siempre y cuando agites o simplemente tengas suerte.
Cómo Cocinar Calabaza Asada
La calabaza contiene muchas sustancias útiles que necesita el cuerpo, por lo que debe incluirse en el menú de una persona que cuida su salud y se adhiere a una dieta saludable. Es posible que alguien diga que la calabaza no es muy sabrosa, pero este no es el caso en absoluto.
