2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las patatas son ricas en vitaminas B3 y C. La mayor cantidad de patatas en la composición de minerales son el hierro y el fósforo.
Está absolutamente contraindicado comer patatas crudas o semicrudas. Esto es necesario debido a la piritrina que contienen.
Pueden causar náuseas, fiebre, vómitos y con consumo sistémico: erosión de la mucosa gástrica, gastritis, úlceras e incluso cáncer de estómago.
Recientemente, un estudio realizado por científicos de la Universidad de Pensilvania, EE. UU., Encontró que las papas ayudan contra la presión arterial alta.
Estudiaron las papas "rojas" en particular, pero creen que las papas comunes pueden tener un efecto beneficioso similar.
"Las papas tienen una inmerecida mala reputación como culpables del sobrepeso, y la mayoría de las personas con mentalidad saludable las excluyen de su dieta. Pero la verdad es que cuando se cocinan sin grasa, las papas contienen solo 110 calorías y muchos fitoquímicos y vitaminas útiles", dice Joe. Vinson del equipo de investigación.
A los participantes se les sirvieron de 6 a 8 patatas "rojas" dos veces al día durante un mes, cocinadas sin pelar en el microondas. Las pruebas realizadas después de un mes informaron una disminución promedio de 3.5 por ciento en la presión arterial sistólica (límite superior) y 4.5 por ciento en la presión arterial diastólica (límite inferior).
Las papas frescas se pueden almacenar en el refrigerador hasta por una semana. Así es exactamente como puede almacenar papas cocidas en el refrigerador.
La mayoría de las veces, después de este período, cambian de gusto. Es importante recordar que no debe guardar patatas y alimentos picantes como cebollas, ajos y pimientos picantes en el mismo cajón del frigorífico.
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