2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Bioflavonoides es un grupo de antioxidantes que tiene una serie de beneficios para la salud. Son pigmentos en plantas y su presencia está asociada con el color rojo, amarillo o azul de frutas y plantas. Desde un punto de vista biológico, su función se basa en dos aspectos: protección contra microbios e insectos y atracción de la atención a través del hermoso color.
Beneficios de los bioflavonoides
Los estudios sobre las propiedades de los bioflavonoides solo han comenzado en los últimos años. Originalmente se descubrieron como agentes auxiliares de las vitaminas, que aumentan sus beneficios, lo que es especialmente cierto para la vitamina C.
Se cree que los bioflavonoides son muy importantes para prevenir la diabetes.
Algunos de ellos protegen contra el colesterol malo, mientras que otros afectan la catarata asociada con la diabetes. La acción principal de bioflavonoides es proteger contra los radicales libres dañinos.
Se ha demostrado que estos pigmentos vegetales tienen un efecto antioxidante mucho más poderoso que los antioxidantes conocidos como las vitaminas E y C. Ayudan a eliminar las toxinas del cuerpo a largo plazo.
Los bioflavonoides protegen contra la trombosis, las úlceras, mejoran la elasticidad de los vasos sanguíneos, que es un tipo de prevención contra el accidente cerebrovascular.
Este tipo de antioxidante es extremadamente beneficioso para la salud del sistema cardiovascular porque protege contra la placa en los vasos sanguíneos y reduce el colesterol.
Tipos de bioflavonoides
Proantocianidinas - Se encuentran en frutas como arándanos y fresas. Además de tener acción antioxidante y combatir los radicales libres, también aumentan los niveles de vitamina C. Las proantocianidinas fortalecen los vasos sanguíneos y reducen la degradación del colágeno. Las sustancias de este tipo de bioflavonoides se utilizan en odontología para prevenir el sarro.
Epicatequina - Se encuentra principalmente en el cacao y según algunos expertos es clave para la salud del corazón. Además de las propiedades normales de los bioflavonoides, no solo combate los radicales libres, sino que realiza un proceso completo de descomposición y eliminación del organismo.
Quercetina - encontrado en todas las fuentes de bioflavonoides, pero sobre todo en frutas cítricas. La quercetina se considera la más activa del grupo. Tiene una excelente acción antiinflamatoria, actividad antidiabética, y algunos incluso le atribuyen propiedades anticancerígenas.
La quercetina es un regulador muy importante de la histamina en el cuerpo, que es extremadamente importante para regular la actividad del sistema inmunológico. La quercetina detiene las alergias al comienzo de su desarrollo. Esto lo convierte en un ingrediente importante en las preparaciones contra las alergias estacionales.
Fuentes de bioflavonoides
La fuente más rica de bioflavonoides son frutas cítricas. Son ricos en bioflavonoides de rutina, quercetina y otros, que aumentan la absorción de vitamina C, que es rica en cítricos.
Las frutas cítricas también son ricas en fibra dietética, que regula el azúcar en sangre y reduce el colesterol. Son ricos en potasio y al mismo tiempo bajos en sodio, lo que los hace útiles para bajar la presión arterial.
Los amantes del vino deben saber que también figura en la lista de fuentes ricas en bioflavonoides. El cacao es muy rico en bioflavonoides, principalmente epicatequina, que se sabe que tiene un efecto beneficioso sobre el sistema circulatorio.
Todas las frutas pequeñas como fresas, arándanos, grosellas negras, frambuesas y similares contienen una serie de bioflavonoides, pero son más ricas en proantocianidinas y quercetina. Estas frutas son muy útiles contra las infecciones. Las nueces también son ricas en bioflavonoides.
De las verduras muy ricas en bioflavonoides son la col rizada, el brócoli y la cebolla amarilla. La soja y los productos de soya tienen bioflavonoides, siendo el tofu y la leche de soja los más abundantes.
Gran ventaja de bioflavonoides es que son fácilmente absorbidos por el cuerpo y se eliminan fácilmente porque tienen una estructura soluble en agua. Esto hace que su ingesta no solo sea extremadamente útil, sino también completamente inofensiva. Basta con obtener fuentes frescas de sustancias valiosas.
Deficiencia de bioflavonoides
De las líneas anteriores, queda claro que los bioflavonoides son extremadamente importantes para la salud y el sistema inmunológico.
Su deficiencia puede dar lugar a una serie de problemas desagradables, pero los síntomas más comunes son la inestabilidad capilar, que se expresa en manchas rojas o pequeñas en la piel, encías sangrantes, inflamación y dolor en los oídos.
Todos estos síntomas se parecen a los de la deficiencia de vitamina C, cuya absorción es apoyada por bioflavonoides.
