2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cuando te estás preguntando qué cocinar y no tienes el tiempo suficiente, probablemente tu mejor opción sea centrarte en la pasta. Ya sean espaguetis, pasta, fusilli, tagliatelle y lo que no, por lo general toma unos 10 minutos.
Sin embargo, es importante elegir con qué salsa servirlo. Las más habituales en este sentido son las salsas boloñesa, carbonara, napolitana y otras salsas populares puramente italianas.
No obstante, si quieres sorprender a tus seres queridos con algo nuevo, que a la vez no requiere mucho tiempo de preparación, es buena idea probar la pasta con salsa de tomate con salchichas y setas deshidratadas. Esto es lo que necesita:
Productos necesarios: 500 g de pasta, 2-3 salchichas de su elección, 3 cucharadas. aceite de oliva, 1 frasco grande de tomates enlatados, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 2 cebollas rojas, 1 cucharadita. vino blanco, 4 dientes de ajo, 60 g de champiñones secos u otros champiñones secos de su elección, 1 cucharadita. miel, 1 cucharadita. orégano, 1 cucharadita albahaca, unas ramitas de perejil fresco, sal y pimienta al gusto, 2 puñados de parmesano rallado.
Método de preparación: La pasta se hierve de acuerdo con las instrucciones del fabricante y se deja escurrir. La regla principal es agregar 1 litro de agua al cocinar 100 g de pasta. Calentar el aceite de oliva en una sartén honda y freír la salchicha en rodajas finas en ella durante un rato.
Cuando esté ligeramente rosado por ambos lados, retírelo y reserve. Freír las cebollas, los pimientos y los champiñones en rodajas en la misma grasa. Cuando esté suave, agregue el vino y espere a que hierva el líquido. Agrega los tomates.
Revuelva de vez en cuando y poco antes de que la salsa se espese lo suficiente, agregue los dientes de ajo finamente picados, la miel y todas las demás especias sin perejil. Intenta degustar y si todo va bien verter sobre la pasta terminada junto con las salchichas fritas.
Revuelva bien y vuelva a poner al fuego hasta que esté tibio. Finalmente, espolvorear con queso parmesano y perejil finamente picado. La pasta se sirve aún caliente, junto con el vino tinto de su elección.
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