2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El ajo es una verdura que, además de ser sabrosa y muy fragante, también es útil. Adecuado para muchos platos cocinados y le da un sabor especial que solo tiene esta verdura. Se puede consumir de cualquier forma cruda, por plato, enlatada, fresca, vieja.
Para almacenar adecuadamente el ajo y mantenerlo en forma durante más tiempo, la mejor opción es trenzarlo. Luego, puedes colgar la trenza en un lugar fresco y seco. De esta forma, el ajo puede resistir y ser comestible durante todo el invierno.
Otra opción es mantenerlo fresco en el frigorífico, pero así almacenado no dura mucho, ya que hay humedad constante en el frigorífico, lo que ayuda a que germine.
En cuanto al enlatado, el ajo es un encurtido maravilloso, el llamado. ajo agrio. En diferentes partes de Bulgaria se prepara de diferentes maneras - en algún lugar ponen solo las cabezas, en otros lugares y parte de las hojas, con eneldo y ciruelas pasas o solo ajo - en general las tecnologías son diferentes y dependiendo del sabor puedes elegir tuya.
La cantidad de todos los ingredientes depende del recipiente en el que planeas almacenar el pepinillo de ajo. Le ofrecemos una receta para un plato con una capacidad de 5 kilogramos. Aquí hay una gran receta para enlatar ajo:
Ajo agrio
Productos necesarios: cabezas de ajetes tiernos
eneldo (opcional)
agua 5 l
1 cucharadita de vinagre
1 ½ h.h. Sol
Preparación: Pelar las cabezas, quitando solo las hojas superiores. El ajo debe lavarse bien para que no quede tierra en el pepinillo. Lo mejor es remojarlo y desechar el agua después de unas horas. Repita el procedimiento 2-3 veces. Una vez que esté lavado y bien limpio de hojas gruesas, colóquelo en un recipiente adecuado, después de cada fila puede agregar eneldo si lo desea.
Mientras tanto, prepara la marinada, que debe enfriarse por completo para verter el ajo. Agrega el agua, la sal y el vinagre y espera a que hierva todo. Luego hay que colar la salmuera y una vez que se haya enfriado verter el ajo. Cerrar bien y dejar el pepinillo en un lugar fresco y oscuro. El ajo agrio estará listo en no más de 2 semanas.
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Conservación Y Enlatado De Espárragos
El espárrago es una verdura muy popular. Son ricas en muchas vitaminas diferentes: vitamina A, vitamina C, vitamina E, así como vitaminas B y varios minerales. Tienen muy pocas calorías y casi no contienen sal. Puede encontrar tres tipos en el mercado:
Conservación Y Enlatado De Setas
Al enlatar los champiñones no los dejes mucho tiempo para procesar. Es bueno ponerlos en el congelador uno o dos días después de haberlos recogido o comprado. Lo mismo ocurre con el consumo: no lo deje por mucho tiempo en el refrigerador. Y manténgalos alejados de otros productos, especialmente aquellos con un aroma fuerte, porque los hongos absorben rápidamente cualquier olor.
Conservación Y Almacenamiento De Arándanos
Los arándanos son extremadamente ricos en vitamina A y vitamina C. Además de su sabor, los arándanos tienen un efecto curativo para varios tipos de dolencias: reducen el colesterol, son extremadamente útiles para mejorar la visión, ayudan con trastornos neurodegenerativos y más.
Almacenamiento Y Conservación De Lentejas
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