2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las semillas germinadas se pueden obtener independientemente de la época y la temporada. Son fuentes naturales y ricas en vitaminas y minerales. Los brotes de soja compiten con la carne de mejor calidad, y en proteínas y calidad a veces la superan.
Los nutrientes de los brotes son fácilmente absorbidos por el cuerpo humano. Con la expansión de su consumo, nuestra dieta se vuelve más saludable.
Uno de los alimentos vegetales más valiosos es la soja. Es rico en productos proteicos de importante importancia biológica. Utilizado en la preparación de platos fríos y calientes. Mezclado con harina de trigo, produce excelentes masas, bollería y otros pasteles finos.
La harina de soja contiene proteínas que son completamente absorbidas por el cuerpo y grasas vegetales que no crean condiciones para la acumulación de colesterol en el cuerpo. Los productos de trigo elaborados con harina de soja se vuelven más sabrosos y aumenta su contenido de proteínas.
La harina de soja se utiliza en la preparación de platos dietéticos y de descarga, así como para algunos alimentos para bebés.
Los brotes de soja se pueden comer crudos, pero debido a su sabor ligeramente inusual, se recomienda cocinar durante 10-12 minutos.
El consumo de germen de trigo tiene más de mil años de tradición. Los antiguos griegos conocían esta forma de comer y consumían brotes de cebada en masa. Algunas religiones han atribuido efectos curativos y reparadores a los brotes de cereales.
Ahora es un hecho que los brotes de soja jóvenes contienen elementos tan vitales que son una gran adición no solo a varias dietas curativas, sino que también pueden equilibrar la dieta monótona incorrecta.
En la cocina francesa, se incluyen en los ingredientes de muchas recetas, combinados con arroz, patatas, setas y otros, y también se pueden utilizar como relleno en lugar de carne picada.
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