2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La cocina italiana es considerada una de las tres mejores cocinas del mundo. Alguna vez sentó las bases de la cocina francesa y hasta cierto punto ha influido en otras cocinas europeas.
La cocina italiana es una de las más difundidas y famosas fuera de su tierra natal. En cuanto al número de restaurantes, por ejemplo, probablemente discuta con los chinos por el primer lugar, porque casi no hay ciudad en el mundo donde no se lleve el aroma de la pizza recién horneada.
Para los propios italianos, la comida es una celebración de la vida, no el arte del chef. Durante las comidas, pueden tardar horas en disfrutar de cada plato.
La cocina italiana refleja la diversidad cultural de diferentes regiones. Cada región tiene sus famosas especialidades. Aparte de las regiones, la cocina italiana también se divide en temporadas.
Una característica común es el uso de productos frescos de temporada. Las áreas más famosas que se han distinguido a lo largo del tiempo con sus habilidades culinarias son la cocina romana, la cocina toscana, la cocina siciliana y la napolitana.
Aparte de sus platos preparados, Italia es famosa en todo el mundo por algunas especialidades de la familia de productos principales. Por ejemplo, aceite de oliva, varios tipos de queso (los más famosos son el parmesano, la mozzarella, el gorgonzola y el mascarpone), las salchichas como la mortadela y el prosciutto di Parma. No olvidemos los vinos italianos, entre los que todos encontrarán algo de su agrado.
Las bruschettas italianas, además de ser mundialmente famosas, también son un plato popular tradicional del centro de Italia, que se puede comer para el desayuno o como aperitivo. Es pan a la plancha, grill o sartén sin grasa y cubierto con tomate y albahaca.
No podemos evitar prestar la debida atención al clásico espagueti italiano, que es el favorito de grandes y pequeños. El espagueti es la base de muchos platos italianos.
Su ciudad natal es Nápoles, y su nombre se lo dio Antonio Viviani en 1842. En Italia, incluso hay un Museo del Espagueti, donde se pueden ver 176 tipos de pasta.
Por último, pero no menos importante, está la pizza, un plato nacional italiano en forma de pan redondo abierto, en la versión clásica de tomates y queso derretido (generalmente mozzarella).
En relación con la importación de tomates a Europa en 1522 en Nápoles, apareció un prototipo de pizza italiana, pero hoy todavía se ofrece en su forma original. Una de las pizzas más famosas del mundo es la pizza margarita.
La cocina italiana es muy rica y variada. Otros platos típicos son la polenta, lasaña, el gran pastel de tiramisú, la sopa minestrone, varios tipos de antipasti y muchas otras recetas geniales y tentadoras.
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