2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Será difícil enumerar las especialidades de verduras italianas más populares o famosas, pero aquí te ofreceremos 3 opciones que definitivamente vale la pena probar:
Frittata de verduras
Productos necesarios: 600 g de patatas, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 cebolla, 1 calabacín, 1 lata de maíz dulce, 4 cucharadas de aceite de oliva, 6 huevos, unas ramitas de perejil, sal y pimienta al gusto.
Método de preparación: Cortar las patatas, los pimientos y el calabacín en dados y poner en agua hirviendo durante unos minutos. Drenar. Freír la cebolla en rodajas en una sartén y agregar las verduras restantes junto con el maíz.
Revuelva periódicamente y cocine a fuego lento hasta que los productos estén completamente listos. En un bol batir los huevos con las especias y poner un poco más de grasa en una sartén y verter la mezcla de patatas y huevo, dejándola a fuego moderado durante unos 5 minutos, sin remover, solo agitar. Es bueno después de que la frittata esté lista para dejarla en el horno para que se hornee ligeramente.
Tomates rellenos en italiano
Productos necesarios: 6 tomates pequeños, 2 berenjenas, 5 cucharadas de aceite de oliva, 1 cabeza de cebolla rallada, 3 dientes de ajo machacados, 2 huevos, orégano, sal y pimienta al gusto, parmesano rallado.
Método de preparación: Las berenjenas se lavan y se colocan enteras en el horno hasta que estén blandas y amargas. Se trituran junto con la piel. Se corta la parte superior de los tomates y se cortan, y en una sartén se fríe la cebolla, el ajo, el interior de los tomates y finalmente se agrega la pasta de berenjena. Sazone todo al gusto y después de enfriar, agregue ligeramente los huevos batidos. Rellena los tomates con esta mezcla, colócalos en una sartén engrasada y hornea hasta que estén completamente cocidos. Sirva espolvoreado con parmesano.
Macro de capón
Productos necesarios: 1 cabeza de apio, 100 g de judías verdes, 3 zanahorias, 1 cabeza de coliflor, 3 cabezas de remolacha roja, la mitad de 1 barra, pescado enlatado de su elección, 1/2 cucharadita de mayonesa, 50 ml de jugo de espinaca exprimida, cortado finamente con eneldo y albahaca, sal y pimienta al gusto.
Método de preparación: Todas las verduras se hierven por separado y se cortan. En un plato adecuado, colocar rebanadas de pan, sobre ellas 1 hilera de verduras (de un tipo), luego otra hilera de rebanadas y nuevamente verduras hasta terminar los productos.
Sazone cada fila de verduras con sal y pimienta al gusto. Coloque encima el pescado enlatado. Finalmente, la mayonesa se mezcla con eneldo finamente picado y jugo de albahaca y espinacas y se vierte sobre el aperitivo.
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