2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los pueblos que saben cuál es el verdadero frío del invierno han aprendido desde hace mucho tiempo a adaptarse a las condiciones de vida. La ropa adecuada, la comida y, por último, pero no menos importante, las bebidas son una condición importante para sentirse bien durante los meses fríos.
Una buena bebida para el invierno es la cerveza caliente. No siempre se bebe frío como hoy. Hasta finales del siglo XVIII, los habitantes de los países escandinavos y las islas británicas preferían la cerveza caliente en los meses fríos.
La bebida era tan común como el café y el té. La cerveza caliente se servía en pubs, hecha en casa y considerada medicinal. Solo la cerveza oscura es adecuada para calentar.
Una de las recetas de cerveza caliente es hervir la cerveza, agregar azúcar, especias al gusto y servir con rebanadas tostadas tibias. Otra receta requiere manzanas al horno.
Es antiguo británico y se llama la "ola del cordero". Ase algunas manzanas hasta que se les rompa la piel. Calentar la cerveza, agregar un poco de jengibre, azúcar y nuez moscada. Antes de servir, ponga trozos de manzana horneada en rodajas en la cerveza.
En Rusia, durante siglos, se han estado calentando. Para prepararlo, en un litro de agua, después de hervir, agregar trescientos gramos de miel y llevar a ebullición. Agregue canela, jengibre, nuez moscada, clavo, manzanilla, menta.
Hervir durante media hora y dejar hervir a fuego lento. Colar y servir caliente. Puede agregar jugo de fruta recién exprimido a la bebida caliente para darle un sabor fresco.
Los europeos preferían la gluvina, que los calentaba en los meses fríos. En la práctica, se trata de vino caliente con especias. Para hacer una gluvina clásica, en 100 g de agua hirviendo, agregue 100 g de azúcar o miel, especias al gusto: clavo, azafrán, canela, cardamomo, laurel, granos de pimienta negra, nuez moscada y cáscara de naranja rallada. O limón.
Vierta una botella de vino en esta mezcla y caliente a setenta grados. No dejes que hierva. Colar y verter en vasos. Agrega trozos de manzana, naranja o pera.
El ponche ha sido durante mucho tiempo una bebida caliente tradicional para los británicos. Se elabora con vino, brandy, ron o bourbon, al que se le añade zumo de frutas y trozos de fruta.
En el vino calentado a setenta grados, agregue azúcar y miel y especias al gusto. Vierta jugo de fruta recién exprimido en un vaso alto. Agregue ron o brandy y vierta el vino por un colador. La taza se precalienta; esto se hace vertiendo agua caliente en ella y dejar actuar durante un minuto.
El grog fue inventado en el siglo XVIII como medio para combatir la embriaguez de los marineros de la Royal Navy. Para frenar las frecuentes reuniones de borracheras de los marineros, se sirvió un vaso de ron diluido en agua y azúcar con las raciones de comida que les dieron.
El grog se prepara hirviendo quinientos mililitros de agua y poniendo en él algunos paquetes de té negro. Después de tres minutos, retire, agregue el azúcar, la canela, el clavo, la nuez moscada, los granos de pimienta negra.
Revuelva, agregue trescientos mililitros de ron. Calentar sin hervir, dejar tapado quince minutos y verter en tazas precalentadas.
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