2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los investigadores del Instituto para el Estudio de la Nutrición del Reino Unido han llegado a la increíble conclusión de que las frutas y verduras congeladas contienen muchos más nutrientes que las frescas.
La razón radica en el hecho de que las frutas y verduras frescas no llegan a los puestos tan pronto como se recogen, sino solo pasados unos días y debido a este hecho pierden muchas de sus valiosas sustancias.
Congelado conserva altos niveles de muchas vitaminas y nutrientes. Los fabricantes están reduciendo cada vez más el tiempo que tardan sus productos en llegar a las cámaras de congelación.
Según los científicos, los productos congelados no se diferencian en nada de los frescos. Por no hablar del período invernal, cuando, en realidad, las verduras de verano congeladas son más beneficiosas para el organismo que las cultivadas en invernadero.
Solo hay un problema con las frutas y verduras congeladas: una vez descongeladas, no se pueden volver a congelar. Y esto es bastante probable durante el transporte, si hay un accidente con el equipo.
Entonces, desafortunadamente, los productos perderán sus valiosas cualidades. Por ello, los científicos recomiendan que se dé preferencia a la hora de elegir un producto a las empresas que coloquen en los sobres con el producto indicadores especiales de descongelación.
Si, después de abrir el sobre, encuentra que el indicador ha cambiado del color requerido, esto significa que el producto se ha descongelado y luego se ha vuelto a congelar y no es útil para su uso.
Según los principales nutricionistas, si comes frutas y verduras congeladas, perderás peso mucho más fácilmente que si las comes frescas. Sin embargo, todo el secreto radica en la forma en que se consume.
Esto debe realizarse sin someter los productos a ningún tratamiento térmico. Por ejemplo, si tienes fresas congeladas, saca un puñado del congelador y comienza a chuparlas lentamente hasta que se derrita en tu boca.
Sin embargo, esto no es adecuado para personas con dientes sensibles. Cuando ingiere alimentos helados, el cuerpo pierde mucha energía para mantenerse caliente y se pierde más peso.
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Por Qué Las Frutas Y Verduras Congeladas Son Preferibles A Las Frescas
Si usted, como la mayoría de la gente, piensa que las frutas y verduras solo son útiles cuando están frescas, probablemente ya sea hora de que le revelemos por qué y cómo las congeladas pueden tener una ventaja mucho mayor en su cocina. Seguramente te resultará mucho más conveniente preparar diferentes productos para el congelador cuando tengas más tiempo libre, y utilizarlos en el momento adecuado, sin demora para limpiar, blanquear, cortar y raspar.
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