2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los nutricionistas aconsejan diversificar nuestro menú con frutos secos, destacando los albaricoques, manzanas, dátiles, higos, pasas, ciruelas pasas.
Las frutas enumeradas son ricas en celulosa soluble y tienen un índice glucémico bajo. Este es un indicador que refleja la velocidad a la que los alimentos se descomponen en el cuerpo y se convierten en glucosa. El bajo índice glucémico previene el desarrollo de diversos trastornos metabólicos.
Los estudios han demostrado que los frutos secos contienen muchos compuestos biológicamente activos, vitaminas y minerales que aportan sus propiedades antioxidantes y suprimen la aparición de cáncer, enfermedades cardiovasculares e inflamación interna.
Contrario a la creencia popular, los frutos secos no contienen tanta azucar. Esto los convierte en productos únicos.
Frutas secas están incluidas en las recomendaciones para una alimentación saludable en diferentes países del mundo como Argentina, Australia, Canadá, Francia, Alemania, Italia, Suecia, Inglaterra y Estados Unidos.
Los frutos secos son dulces gracias a la fructosa y la glucosa. Y esto significa que tienen un alto contenido calórico, pero no son peligrosos para la figura. Sin embargo, no deben exagerarse.
Los frutos secos son ricos en antioxidantes y fibra valiosa. De los antioxidantes, el más grande es la cantidad de polifenoles, que tienen fuertes propiedades protectoras y aportan una serie de beneficios para la salud: regulan la presión arterial, mejoran la digestión y previenen una larga lista de enfermedades. Varios estudios muestran que el consumo moderado de frutos secos como parte de una dieta saludable puede ayudarlo a perder peso de forma permanente.
Todos los frutos secos contienen varias sustancias útiles, ¡varias veces más que frescas! Se cree que las frutas secas son un verdadero tesoro de vitaminas, por lo que comerlas aporta una serie de beneficios para la salud.
Las ciruelas pasas son ricas en fibra, vitamina A, vitaminas B, potasio, calcio, magnesio, zinc, yodo. Son un excelente antidepresivo y fortalecen los vasos sanguíneos.
En términos de contenido de antioxidantes, las ciruelas pasas están por delante de los campeones en esta categoría: los arándanos.
Las pasas están hechas de pasas grandes. Son más útiles que las pasas blancas. Los cardiólogos recomiendan las pasas por su alto contenido de potasio. El magnesio hace que las pasas sean indispensables en la lucha contra el estrés. Las pasas también se recomiendan para la prevención de la osteoporosis.
Los frutos secos fortalecen los huesos y ayudan contra la fatiga crónica, gracias a los altos niveles de calcio y zinc. Se estima que aportan 4 veces más energía que las frescas.
Debido a la presencia de vitamina E y vitamina C, consumo de frutos secos ayuda a prevenir enfermedades degenerativas, cuyo riesgo aumenta con la edad.
Todas tipos de frutos secos se consideran un medio natural para reducir la ansiedad y satisfacer el apetito excesivo, el principal culpable del aumento de kilos de más.
Los dátiles contienen la mayor cantidad de vitamina B5, lo que aumenta nuestra vitalidad. Las fechas bajan la temperatura. Contienen una sustancia similar a la aspirina y también restauran los niveles normales de calcio en la sangre.
Los albaricoques secos son ricos en provitamina A y potasio, lo que los hace útiles en enfermedades cardíacas y renales. También son una excelente herramienta para aumentar la hemoglobina en la sangre. Solo cinco albaricoques secos al día proporcionan la cantidad necesaria de hierro y calcio al cuerpo.
Frutas secas mejoran el estado de ánimo, y esta propiedad los hace útiles para las mujeres menopáusicas que tienen depresión y fatiga extrema. Un puñado de frutos secos al día hará maravillas no solo para la salud mental sino también para la física.
¿Cómo elegir frutos secos?
Sí, los frutos secos son muy sabrosos y útil, pero solo si se manipula y almacena correctamente. Resulta que una gran parte de los frutos secos que se encuentran en el mercado se procesan más para tener un aspecto brillante y atractivo. Objetivos de procesamiento y aumento de la vida útil. Sin embargo, el procesamiento adicional de la fruta incluye el secado en hornos de gas o gasolina, el uso de dióxido de azufre, remojo en aceite de baja calidad y untado con glicerina para darle brillo.
Algunos de los frutos secos (mango, peras, piña, arándanos) se confitan, después de lo cual se someten al proceso de secado. Esto es aún más peligroso porque se consumen grandes cantidades de azúcar, que pueden dañar seriamente la cintura.
Para evitar efectos negativos, deben seleccionarse frutos secos de calidad. Están bien empaquetados (lea atentamente las etiquetas) y tienen una fecha de caducidad clara. Si compra frutas a granel, elija aquellas de apariencia poco atractiva, que sean oscuras e incluso ligeramente arrugadas. Aunque no son tan bonitos, saben mejor y retienen nutrientes.
Incluya cantidades moderadas en su menú diario ciruelas secas y después de unos pocos bocados sentirás la influencia de sus beneficiosos ingredientes. Los frutos secos son un verdadero regalo de la naturaleza, que debemos aprovechar todos los días.
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