2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Si ha decidido convertir la ensalada en un medio para mejorar su salud, probablemente esté cansado del monótono plato de productos verdes.
Le ofrecemos probar varias recetas creativas que satisfarán hasta los gustos más caprichosos. Gracias a ellos cargarás tu cuerpo de fibra y proteínas, pero no de calorías.
Ensalada de pollo y trigo a la parrilla
Esta ensalada es una excelente manera para que el cuerpo obtenga los nutrientes necesarios de las verduras, frutas y calorías al mismo tiempo. El aderezo de yogur ayuda a aumentar el calcio en los huesos.
Ingredientes: granos de trigo, laurel, 2-3 hojas de espinaca, manzana verde, kamba roja, pepino, aderezo de yogur, mostaza de Dijon, pechuga de pollo a la plancha, cebollas verdes, sal, pimienta.
Calorías: 332
Preparación: Vierta cuatro tazas grandes de agua en una cacerola. Agregue 1 tazón de granos de trigo duro (previamente enjuagados y exprimidos) y una hoja de laurel. Una vez que la mezcla haya hervido a fuego lento, cocine bajo una tapa durante dos horas.
Deseche el agua y la hoja de laurel y coloque el trigo en una ensaladera.
Corta a granel un bol de hojas tiernas de espinaca. Agréguelo a la ensaladera junto con la manzana pelada y en rodajas, la mitad de kamba en cubitos, 3 cucharadas de yogur y 2 cucharadas de mostaza Dijon. Revuelva bien.
Espolvorea las pechugas de pollo deshuesadas (sin piel) con sal y pimienta. Colócalos en una sartén grill en la que previamente hayas goteado un poco de grasa o rociado con aceite en aerosol.
Cinco minutos por cada lado son suficientes para asar el pollo. Cuando esté listo, córtelo con cuidado en rodajas finas.
Coloca algunas hojas enteras de espinaca en una fuente para servir. Coloque medio tazón de la mezcla de ensalada encima de las espinacas. Por último, coloca las pechugas de pollo en rodajas encima. Espolvorea con cebollas verdes finamente picadas.
La cantidad especificada es suficiente para 4 porciones.
Ensalada de alcachofas, soja pelada y espárragos
Las semillas de soja peladas son muy bajas en calorías y grasas, pero están llenas de proteínas y fibra. Las alcachofas y los espárragos son extremadamente ricos en antioxidantes.
Ingredientes: ajo, aceite de oliva, jugo de limón, orégano, sal, pimienta, corazones de alcachofa, soja pelada, espárragos, parmesano.
Calorías: 184
Preparación: Cubra el interior de una ensaladera con dientes de ajo picados. Agregue aceite de oliva, jugo de limón, orégano, sal y pimienta al tazón. Mezclar bien el aderezo. Agrega la alcachofa, revuelve suavemente y deja reposar a temperatura ambiente durante unos minutos.
Mientras tanto, coloque las semillas de soja peladas en una cacerola grande con agua hirviendo con sal. Cocine por 2 minutos. Agrega los espárragos. Cocine por unos 3 minutos. Enjuagar con agua fría, colar y secar los productos con papel de cocina.
Agrega los espárragos y la soja pelada a la mezcla aromatizada de alcachofas. Revuelva suavemente. Distribuir en ensaladeras. Adorne cada porción con una rodaja fina de parmesano.
¡Disfrute de su comida!
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Consejos Para Ensaladas Deliciosas
Guarde las ensaladas lavadas y bien secas en bolsas de plástico en el refrigerador. Cuando hayas preparado la ensalada, no la pruebes antes de servir, porque estropeará el sabor. No coloque lechuga cerca de las paredes del refrigerador, ya que obtendrá la llamada quemadura en el refrigerador:
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