2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los purés son uno de los acompañamientos más fáciles de todos los platos de carne y pescado. Lo malo, sin embargo, es que en la mayoría de los hogares solo se prepara puré de papa, y todo lo que se consume en exceso se agita fácilmente. Es por eso que te ofreceremos 3 recetas más no estándar para hacer puré:
Puré de chirivía
Productos necesarios: 2 raíces de chirivía, 2 cebollas pequeñas, 1 zanahoria, 150 g de nata, 3 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de aceite, sal y pimienta al gusto.
Método de preparación: Pelar las raíces de las chirivías, las zanahorias y las cebollas y cortarlas en trozos pequeños. Calentar el aceite junto con 2 cucharadas de aceite y freír los productos. Esto se hace a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que esté suave.
Cuando estén listos, cuele, tritúrelos con una licuadora o batidora, agregue el resto de la mantequilla y la crema, sazone con sal y pimienta al gusto y regrese a la estufa aún caliente por 1 minuto. El puré se sirve caliente con platos de carne y pescado.
Puré de frijoles y lentejas
Productos necesarios: 500 g de frijoles, 500 g de lentejas, 200 g de leche, 100 g de mantequilla, 2 huevos, 3 cucharadas de harina, unas hojas de menta fresca o menta, sal al gusto.
Método de preparación: Las lentejas y los frijoles se hierven y se trituran. Mezclar y agregar la leche y la harina fritas en mantequilla. Hervir hasta que el puré espese, luego agregar los huevos batidos y las especias verdes finamente picadas. Agregue sal al gusto y sirva mientras aún esté caliente.
Puré de zanahorias, patatas y puerros
Productos necesarios: 6-7 papas, 2 zanahorias, 1 tallo grande de puerro, 2 quesos derretidos, 5 cucharadas de mantequilla, 5 cucharadas de leche, sal al gusto.
Método de preparación: En un poco de agua con sal poner las patatas peladas y cortadas en cubitos, las zanahorias peladas y ralladas y los puerros lo más finamente picados posible.
Hervir hasta que esté completamente cocido, verter el agua, agregar la mantequilla y el queso derretido, esperar a que se derrita y triturar los productos. Por último, verter la leche, sazonar con más sal si es necesario y volver a triturar el puré. Sirva caliente.
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