2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El hummus es un bocadillo que parece kyopoolu. Para prepararlo, necesita varios ingredientes principales: garbanzos, tahini de sésamo, especias.
Los fanáticos de los experimentos culinarios pueden agregar ingredientes a su gusto y preparar su propia interpretación del bocadillo.
hummus sacia y al mismo tiempo es bajo en calorías. Es rico en hierro y proteínas. Con la promoción de la alimentación saludable, el veganismo y el vegetarianismo, el hummus está tomando cada vez más territorio, porque en su receta original no hay productos de origen animal.
La receta tradicional incluye 250 g de garbanzos secos o 500 g de comida enlatada, 8 cucharadas. aceite de oliva, 3 dientes de ajo, 4 cucharadas. jugo de limón, 4 cucharadas. tahini (puré de sésamo), 1/2 cucharadita. comino molido, sal, pimienta.
Los garbanzos se remojan por la noche, se hierven y se escurren. Se conserva el agua hirviendo. Si está enlatado, el agua también se conserva. Luego haga puré, agregue todos los demás ingredientes.
La masa debe ser lisa, espesa, pero goteando de la cuchara al girar. Si está muy espeso, agregue el agua hirviendo. Forme un plato, decore como desee. A menudo, se ofrecen tallos enteros de perejil cuando se sirven, que se utilizan para derretir el hummus.
Otra receta inusual que fascinaría a cualquier fanático de este bocadillo es el hummus de nuez y limón.
Para hacerlo, necesitará 100 g de nueces, 1 cucharadita de semillas de comino, 1/2 cucharadita de semillas de cilantro, 1/2 cucharadita de pimienta de cayena, 400 g de garbanzos enlatados, 60 ml de aceite de oliva, 3 cucharadas de jugo de limón, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita sal.
Ase las nueces en una sartén seca hasta obtener un aroma agradable y fresco. En la misma sartén, sofreír el comino y las semillas de cilantro durante 30 segundos. Las semillas se muelen hasta convertirlas en polvo. Ponga los garbanzos escurridos, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo finamente picado, la sal y las especias trituradas en una licuadora.
El hummus, que incluye yogur, también es muy popular. Si sigues una dieta, esta receta de hummus con yogur es más adecuada para ti por la falta de tahini y aceite de oliva.
Los productos necesarios son: 400 g de garbanzos (frescos o enlatados), 1 diente de ajo, 1/2 cucharadita. yogur, 1 cucharada. agua, sal y jugo de limón al gusto.
Primero, machaca los garbanzos o las conservas remojadas de la noche anterior, junto con los ajos. Agregue yogur, agua, jugo de limón y especias.
Opcionalmente, puede agregar pimienta negra al gusto o una pizca de cúrcuma para un color llamativo.
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