2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La cocina austriaca no es tan retorcida como la cocina francesa y más bien puede describirse como simple, pero merece su atención. Está fuertemente influenciado por húngaros, checos, italianos e incluso turcos, pero hay algunas obras maestras culinarias que se han establecido como típicas Especialidades austriacas.
Aquí están platos tradicionales y especialidades de la cocina austriaca.
Escalope vienés
No podemos evitar comenzar con él, porque es popular en todo el mundo y será una gran omisión de tu parte si visitas Austria y no lo pruebas, especialmente si estás en su capital, Viena. Se elabora tradicionalmente con carne de res, pero en algunos lugares también se ofrece escalope de cerdo vienés. Sin embargo, si pides un escalope vienés elaborado con carne de res que no sea de res, no hay razón para llamarlo vienés.
strudel de manzana
Puedes comer strudel de manzana en casi cualquier parte del mundo, pero apenas sabes que la receta más antigua para su preparación está en la Biblioteca de Viena. Es decir el verdadero y auténtico strudel de manzana es una invención de Cocina austriaca.
Sopa de bola de masa
La sopa de albóndigas de hígado (ternera), que se prepara con caldo de carne, albóndigas con forma de bola de masa y diversas especias, goza de gran respeto. También se conoce la sopa Fritata, que consiste en trozos de masa con varias formas y caldo, que en algunos lugares puede ser de verdura y no de carne.
Wurst
No dude en pedir salchichas o salchichas a cocina tradicional austriaca. Este país es productor de más de 500 tipos de embutidos, que se elaboran con mucho mimo a partir de ternera, cerdo y caza y no tienen nada que ver con los llamados embutidos y embutidos, que muchas veces son de composición poco clara y nada saludables.
Tarta Sacher
También puedes conocerla como Sacher y también es una invención de los austriacos. El delicioso sabor del pastel radica en mezclar diferentes tipos de chocolate. ¡Lo recomendamos sinceramente!
Pescado
Austria no tiene mar, pero es rica en ríos y lagos. El pescado se ofrece en casi todos los restaurantes, siendo los más preferidos la carpa y la trucha. No olvidemos los típicos palitos de pescado de abadejo austríaco, que, aunque elaborados con pescado importado, son el plato favorito de los niños austriacos. Servido con patatas fritas o ensalada de patatas vienesa.
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