2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Como Lituania comparte su clima y prácticas agrícolas similares con Europa del Este, la cocina lituana tiene muchas características en común con otras cocinas de Europa del Este y judía. Sin embargo, tiene sus propios rasgos distintivos, que han sido influenciados durante la larga y muy difícil historia del país.
La cocina lituana se basa en productos adecuados para el clima fresco y húmedo del país: cereales, verduras, frutas y setas de cultivo local, diversas carnes y productos lácteos enteros.
Los sabores recuerdan las cocinas de otros países del noreste de Europa, pero también tienen en común con la cocina escandinava. Los platos incluyen grandes porciones de carne preparadas con generosas cantidades de crema agria y adornadas con coliflor, cuencos ahumados con ricas sopas y ensaladas tradicionales condimentadas con mayonesa y eneldo.
En Lituania se consumen muchas sopas y se las considera la clave para una buena salud. Los más comunes son las sopas de repollo, pepinos, pollo, remolacha. Sin embargo, el más preferido, especialmente en verano, es "šaltibarsčjai", un borscht frío tradicional lituano. Se suele comer con patatas hervidas calientes, nata y eneldo.
Se consume la mayor parte de la carne de cerdo, seguida de la carne de res. Hoy en día, no hay necesidad de métodos especiales para almacenar carne durante mucho tiempo, pero muchas de las técnicas típicas para esto han sobrevivido, como la salazón, el secado y el ahumado. Hay muchos tipos de cerdo ahumado.
Cepelinai, o las llamadas albóndigas de patata rellenas de carne, requesón o champiñones, son su plato nacional más famoso. Estas bolas de masa son populares entre los lituanos de todo el mundo. De hecho, este plato nacional recuerda mucho a los pasteles tradicionales polacos, pero todavía existe un debate sobre la fuente original de la receta.
Cada región de Lituania ha conservado sus platos tradicionales originales. Los habitantes de Aukstaitija son considerados expertos en platos de harina y pescado de agua dulce y sus tradiciones culinarias forman parte del patrimonio culinario europeo.
Los habitantes de Zemaitija son excelentes cocineros de patatas, verduras y platos lácteos. La gente de Suvalkija es insuperable en delicias de carne ahumada. Los habitantes de Dzukija se especializan en la preparación de alimentos a partir de productos forestales, así como pasteles.
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