2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La cocina inglesa le ha dado al mundo el magnífico pudín de Yorkshire, el pastel de ciruelas, rosbif, patatas frescas hervidas con menta y el tradicional té de la tarde.
La cocina inglesa no es la más diversa. El tradicionalismo en él es tan fuerte que los británicos pueden tomar el mismo desayuno todos los días sin querer cambiarlo.
El desayuno inglés es la combinación mundialmente famosa de huevos con tocino, tomates, champiñones, salchichas, morcilla, avena, tostadas con mermelada de naranja y todo tipo de té.
La base de los platos ingleses son la carne, el pescado, las verduras. Se utilizan diferentes tipos de queso para sopas y salsas: cheddar, queso Gloucester y Stilton. Las especias y salsas están presentes en cantidades mínimas.
Las sopas más comunes son los caldos y las cremas. La carne se prepara tradicionalmente ligeramente alangle - con sangre. Cuando la carne se asa, pero cuando se perfora con un tenedor, sale un jugo rosado, esto es alangle. Los auténticos platos ingleses son rosbif y bistec.
El jamón de cordero asado y el paté de hígado son muy populares en Inglaterra. No debemos olvidar la maravillosa invención culinaria inglesa: los sándwiches.
El budín, que es tradicional para los ingleses, se puede preparar como plato principal si es con carne, o como postre, si es dulce. El más popular es el pudín de Yorkshire. Los anfitriones ingleses hornean una variedad de pasteles y todo tipo de dulces.
Pero la marca registrada de la cocina inglesa es el pastel. También se puede preparar salado o dulce. El pastel de manzana es tradicional, al igual que el pastel de carne.
Para la preparación de Pastel inglés con carne necesitas 300 gramos de hojaldre, 800 gramos de ternera, 1 cebolla, 2 zanahorias, apio, 1 raíz de chirivía, 400 gramos de tomates enlatados, 1 huevo, 3 cucharadas de aceite, perejil, sal y pimienta.
Cortar la carne en cubos y freír, agregar la cebolla por otros 3-4 minutos. También se fríen zanahorias picadas, apio y chirivías.
Agregue los tomates y cubra con una tapa para hervir a fuego lento durante aproximadamente 2 horas a fuego lento. Agrega el perejil, la sal y la pimienta y esparce toda la mezcla en la fuente de horno, precubierta con la mitad de la masa.
Los bordes de la forma se untan con huevo y se cubren con masa, que también se unta con huevo. El pastel se hornea en el horno durante unos 20 a 25 minutos a 180 grados.
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