2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
En China, se cree que la comida de las personas proviene del cielo, por lo que comer se considera un ritual especial, no solo una necesidad diaria.
Los platos se seleccionan de forma que predominen los alimentos líquidos y blandos. Primero beba té verde sin azúcar y leche, luego sirva aperitivos fríos: trozos de carne, pescado o verduras.
Los chinos comen menos y sin prisas, disfrutan de la comida. Al final de la comida, se sirve caldo y luego té nuevamente. Es esta composición y orden de los platos los que se consideran los más favorables para la digestión.
Los platos constan de pequeños trozos que no requieren un esfuerzo adicional sobre la mesa. El secreto de los platos chinos está en cortar y freír los productos. Se fríen en una sartén profunda especial conocida como wok, que es cada vez más preferida por los anfitriones de todo el mundo.
Los trozos pequeños se cuecen muy rápidamente en mantequilla derretida a fuego alto. A menudo, la pimienta blanca y el jengibre se fríen primero en mantequilla, lo que le da un sabor especial al plato.
El empanado es muy utilizado en la cocina china. Se puede utilizar para preparar prácticamente todos los productos. Los productos de soja y soja se utilizan ampliamente en la cocina china.
La cocina china se caracteriza por la mezcla de sabores y aromas que de otro modo serían incompatibles, así como por el uso de brotes. La salsa agridulce se la debemos a la cocina china.
Puedes preparar tu propia mezcla de verduras en chino.
Productos necesarios: 20 gramos de champiñones secos, un cuarto de col china, 2 zanahorias, 1 pepino, 2 cebollas verdes, media cabeza de cebolla, 400 gramos de castañas en escabeche, 400 gramos de bambú enlatado, brotes de soja, salsa de soja, sal y pimienta para sabor.
Los champiñones se remojan en agua, el repollo se corta en tiras finas, las zanahorias también se cortan en tiras y el pepino se corta en trozos finos.
Corta la cebolla verde por la mitad y córtala en trozos de dos centímetros. Escurrir el bambú y las castañas y cortar en trozos pequeños. Picar finamente la cebolla y sofreír en grasa.
Agrega el repollo, las zanahorias y un vaso de agua. Guisar durante 15 minutos, espolvorear con sal y pimienta y agregar pepinos y champiñones.
Después de 5 minutos, agregue el bambú, las castañas, las cebolletas y los brotes. Rocíe con salsa de soja y retire del fuego. Cubra con una tapa o papel de aluminio a fuego lento durante diez minutos y sirva.
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