2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Si ya ha regresado de sus vacaciones al P. Creta o aún lo disfruta, es posible que desee conocer el lado culinario de la isla.
No es casualidad que la comida sea la razón de la longevidad de los cretenses.
Es por eso que en este artículo te presentaremos algunos recetas cretenses fácilesque puede prepararse inmediatamente para usted o su familia.
ensalada griega
La ensalada griega es una gran opción para comenzar su aventura culinaria y tal vez una de las recetas cretenses más fáciles. Tiene un alto valor nutricional, ya que contiene verduras crudas y frescas y está aromatizado con aceite de oliva de Creta.
Productos necesarios: 2 tomates, 1 pepino, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 1 pimiento amarillo, aceitunas, queso feta, sal, orégano, aceite de oliva;
Método de preparación: Corta los tomates, el pepino, la cebolla y los pimientos en trozos y mézclalos en un bol junto con las aceitunas y el queso feta. Luego sazone con sal, pimienta, orégano y aceite de oliva;
Salsa zajiki
Este es uno de las recetas cretenses más populares y un excelente aperitivo. ¡Es muy fácil de preparar y su sabor es simplemente fantástico!
Productos necesarios: 2 tazas de yogur, 4 dientes de ajo, 1 pizca de sal, 1 cucharada. eneldo picado, 2 cucharadas. vinagre, 5 cucharadas de aceite de oliva, 1 pepino, rallado y escurrido;
Método de preparación: Ralla el pepino y déjalo escurrir. Luego poner todos los ingredientes en un bol y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Ponga la salsa terminada en el refrigerador y déjela por unas horas.
Pastel griego tradicional
Como muchas recetas cretenses, el tradicional pastel griego "Booreki" también tiene un nombre turco, que proviene de la palabra turca "borek". Éste receta tradicional cretense es una pasta muy sabrosa que se puede consumir como plato principal o como guarnición.
Productos necesarios:
Para la masa: ½ kg de harina, ½ taza de mantequilla, 1 taza de agua, ½ cucharadita de sal;
Para el llenado: 3-4 papas, 3 calabacines grandes, 2-3 cucharadas. menta picada, 1 kg de queso Misitra o queso Feta, 113 g de queso amarillo rallado; 150 g de harina, 177 ml de aceite de oliva, 240 ml de leche o 245 g de yogur, 2 huevos, sal, pimienta, 1 cucharada. aceite de oliva y 2-3 cucharadas. semillas de sésamo peladas.
Método de preparación:
1. Primero prepare la masa. Luego mezcla la grasa, el agua y la sal y poco a poco agrega la harina hasta obtener una masa suave que no se pegue a tus manos. Déjalo reposar al menos media hora. Divide la masa en dos partes, una debe ser un poco más grande que la otra. Extienda la mayor parte, engrase una fuente para hornear grande con mantequilla y coloque la masa en ella.
2. Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas muy finas. Agrega sal y exprime. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas muy finas y ponerlas en otro bol con sal.
3. Luego distribuya los ingredientes para el relleno de la siguiente manera: una capa de papa-harina-una capa de calabacín-harina-mitad de cada queso-mitad de menta. Repita una vez más con todos los ingredientes. Solo asegúrate de usar solo la mitad de la harina. Por último, batir el aceite de oliva con la leche, los huevos, el resto de la harina, un poco de sal y pimienta. Vierta el relleno en la bandeja de horno con esta mezcla.
4. Finalmente, extienda el resto de la masa en el molde y cubra con el relleno. Engrasar con aceite, espolvorear con semillas de sésamo y cortar en trozos con un cuchillo afilado. Hornea por lo menos una hora y media a 180 ° en un horno precalentado. Sirve el pastel caliente, ¡pero ni siquiera al día siguiente perderá su sabor!
Membrillo dulce
¿Hay algo más tradicional que el dulce membrillo preparado el p. ¿Creta? ¡Recomendamos este postre tradicional cretense como la mejor opción para terminar su comida! Pruébalo con yogur griego.
Productos necesarios: 1 kg de membrillo, 1 kg de azúcar, 2 tazas de agua, 1 cucharada. jugo de limon;
Método de preparación:
1. Primero, pela los membrillos, córtalos en rodajas y colócalos en un bol con agua y jugo de limón. Escurrimos los membrillos y los colocamos en una cacerola cubierta con agua. Cocine a fuego alto hasta que esté suave.
2. En otra cacerola ponemos el azúcar con dos vasos de agua. Una vez que el agua empiece a hervir, ponle los membrillos. Cocine por cinco minutos y luego retire la sartén del fuego.
3. Dejar los membrillos en el almíbar hasta el día siguiente. Luego cocine nuevamente a fuego alto hasta que espese el almíbar.
4. Finalmente, ponga su mermelada en frascos de vidrio esterilizados. ¡Este dulce manjar se puede almacenar en un frasco de vidrio y permanecer comestible durante meses!
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