2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Desde un punto de vista puramente documental, el estado de Israel existe solo desde 1948, después de que fuera reconocido como tal por la ONU. Sin embargo, sin involucrarse en disputas históricas, los hechos apuntan a la mención del nombre Israel mucho antes de eso. Los judíos como pueblo tienen una historia de más de mil años, y hoy en día viven en Israel judíos de más de 80 países.
Todo lo dicho hasta ahora ha sido con la clara idea de adivinar no solo que los judíos continúan observando sus tradiciones y creencias, sino también que su cocina es muy diversa. Por un lado, destaca la mesa tradicional común, que debe prepararse en Rosh Hashaná (Año Nuevo judío) o durante la Pascua (Pascua judía), y por otro, todas aquellas recetas individuales de las que en su momento los judíos procedían completamente. diferentes hábitats han traído consigo.
En las siguientes líneas, sin embargo, nos ocuparemos únicamente de las recetas tradicionales de la cocina israelí, que son prepárate para Shavuot o Pentecostés. Este es el momento en que se celebra la cosecha y el mismo Pentecostés está asociado con el éxodo del pueblo judío a la Tierra Prometida. No se consume carne en Shawout, porque la tradición dicta que solo se consuman productos lácteos.
Aquí te mostraremos algunos recetas tradicionales de la cocina israelí, pero cualquier cosa que le dé a su imaginación y esté hecha con requesón o queso de cabra encontraría un lugar de honor. la mesa para Shawout.
Tomates rellenos para Shawout
Elija 6-7 tomates medianos, córtelos por la mitad y córtelos. Mezcle por separado unos 250 g de queso de cabra, agregue cebollas frescas finamente picadas y rellene los tomates con esta mezcla. Espolvorear con pan rallado y pimienta negra y hornear durante unos 30 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
Ensalada verde con nueces
Puede usar cualquier ensalada verde para hacer esta ensalada de Pascua, pero también es importante obtener nueces conocidas como nueces, así como tomates secos. Puedes encontrar ambos en tiendas más grandes. No le enseñaremos cómo hacer lechuga, pero es importante agregar nueces, tomates y, por supuesto, un poco de queso. Preferiblemente cabra de nuevo. Las especias son de tu elección.
Dátiles rellenos y orejones
Foto: ANONYM
Este suntuoso aperitivo solo necesita dátiles secos, albaricoques y queso de cabra tierno. Corta las frutas por la mitad, rellénalas con el queso y hornéalas durante unos 10 minutos en un horno precalentado a 200 ° C. Sirva espolvoreado con perejil o tomillo finamente picado.
Tarta de queso para Shavuot
Foto: Ivi Vacca
Por mucho que la palabra no suene judía en absoluto, la tarta de queso con requesón está presente en la mesa judía como postre festivo. Especialmente para Shavuot. Puedes prepararlo como desees, pero nuevamente es importante usar queso de cabra (tierno), requesón, así como para decorar la tarta de queso mencionada con nueces o dátiles, frambuesas. Todavía se está preparando una mesa para el Shavuot israelí, y siempre es importante apreciar las diferentes costumbres y tradiciones. ¡Además de disfrutar de la variada gastronomía!
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