La Magia Del Pepperoni: La Historia De La Maravillosa Salchicha

La Magia Del Pepperoni: La Historia De La Maravillosa Salchicha
La Magia Del Pepperoni: La Historia De La Maravillosa Salchicha
Anonim

Está claro para todos nosotros que cuando una obra maestra culinaria o simplemente un producto alimenticio que se ha convertido en un manjar aparece en el escenario, todas las naciones comienzan a intentar apropiarse de la "patente" de la misma.

Y ya que hablaremos del chorizo picante, ya conocido en todo el mundo bajo el nombre Pepperoni, intentaremos rastrear qué país podría tener "derechos" sobre su "patente" y, de hecho, cuál es más importante: quién lo inventó o quién le dio tanta popularidad.

Por "patente" más Pepperoni tanto italianos como estadounidenses pueden luchar. El primero lo inventó y el segundo lo hizo popular en todo el mundo. Pero tómatelo con calma.

De hecho, los italianos crearon la salchicha de cerdo picante, pero por primera vez los pizzeros estadounidenses la incluyeron como ingrediente principal en su pizza, llamada Pizza alla diavola. Hoy en día, el pepperoni se puede encontrar en muchas otras pizzas, pero se usa ampliamente para hacer pizza de pepperoni y diablo.

La salchicha italiana clásica está hecha de 70% de cerdo y 30% de ternera, pero hay muchas otras variaciones de la receta. En el Caribe, por ejemplo, se elabora con carne de caballo o de burro, o una combinación de ambas. En algunos países se elabora a partir de aves de corral.

Pero no importa qué sea exactamente la carne (destacamos que el verdadero clásico es la versión italiana), es obligatorio tener 3 especias, sin las cuales la salchicha no tendría su color y sabor característicos. Estos son pimiento rojo y negro, así como ajo. Son ellos los que le dan a Pepperoni su sabor más picante y picante.

Pizza de peperoni
Pizza de peperoni

A de donde el nombre Pepperoni? Muy simple: en inglés pepper significa pimienta, y en italiano esperoncino, pero generalmente con este nombre se definen los pimientos rojos picantes.

Sin embargo, no importa qué país llame a sus pimientos, lo cierto es que la magia de Pepperoni ha conquistado al mundo entero, y las pizzas del mismo nombre se encuentran entre las más preferidas por los conocedores de manjares.

Lo más interesante es que tú mismo puedes preparar esta salchicha picante, porque hay suficientes pautas en Internet sobre cómo lograrlo, incluidas recetas detalladas. Y definitivamente vale la pena tener tu propia salchicha picante casera, que has preparado a tu gusto.

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