2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
A todos nos encanta hacer tartas, pasteles, magdalenas y cosas por el estilo. Sin embargo, la mezcla de todos ellos debe explotar.
La mayoría de la gente usa levadura o con mayor frecuencia bicarbonato de sodiopara conseguir un efecto hinchado en la masa y el producto final, por supuesto. La soda se usa como agente leudante porque es uno de los pocos naturales. Gracias a apagar el bicarbonato de sodio se libera una cantidad suficiente de dióxido de carbono para permitir que la masa suba.
Para poder separar una cantidad suficiente de dióxido de carbono, primero debemos apagar el refresco. El enfriamiento de la soda generalmente se hace con un poco de ácido. vinagre, limón, ácido cítrico, lima y similares.
El procedimiento de extinción en sí debe tener lugar en la harina. Es bueno que la extinción no se produzca en un recipiente aparte, porque de esta forma la reacción se produce lejos del producto principal que necesitamos alcanzar. Los ingredientes secos y líquidos deben mezclarse por separado. Luego mezcle los dos y mezcle los ingredientes muy rápidamente. Una vez obtenida la masa, conviene colocarla en el horno lo antes posible, pues en un ambiente cálido mejora la interacción del ácido y la soda.
Bueno, hay muchas opciones diferentes para apagar el bicarbonato de sodio con varios productos que contienen ácido. Se puede usar vinagre, pero en este artículo comprenderá por qué es mejor concentrarse en otro producto.
Como ya se mencionó, cuando mezclamos los ingredientes, se libera dióxido de carbono. Si decidimos para apagar la soda con vinagre, gran parte de este dióxido se evapora y el efecto no será tan bueno como con el limón, por ejemplo. Además, el regusto no es muy agradable, y nadie quiere comer pan o tarta que tenga un sabor atípico y desagradable.
La mejor opción es elegir limón o ácido cítrico. Gracias a ellos, la reacción libera la cantidad necesaria de gas (dióxido de carbono) para que la masa se hinche lo suficiente como para hacer un delicioso bizcocho.
Además de los productos de enfriamiento de refrescos anteriores, puede utilizar otras alternativas para obtener un buen producto. Estas opciones incluyen kéfir, crema agria, yogur y similares. Estos productos son adecuados porque tienen suficiente dióxido de carbono, lo que hará que nuestra mezcla se hinche lo suficiente.
Si no desea apagar la soda en absoluto por una razón u otra, también puede recurrir al polvo de hornear o levadura de pan (seca o viva).
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