2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
No hay nada más sabroso que la producción casera, ya sean frutas, verduras, especias o carne. Las plantas de interior y la carne siempre son seguras: sabes cómo se cría el animal, que es ecológicamente limpio y que no hay posibilidad de hacerte daño.
Si tienes la oportunidad de comer productos caseros, tienes mucha suerte. Pero, ¿hay alguna diferencia entre la preparación de una mascota y la que se compra en la tienda?
Sí, hay una diferencia. El pollo doméstico tiene una carne más dura que el comprado. La principal razón es que las mascotas tienen más movimiento.
Para deshacerse de la carne dura, solo necesita hervir el pollo antes de comenzar a cocinarlo.
Será mejor y más rápido si tiene una olla a presión. Hierva el pollo allí durante aproximadamente una hora y luego haga la receta de su elección.
Si tiene una olla normal, tendrá que cocinarla más tiempo; verifique de vez en cuando si la carne está cocida. Una vez cocido, empieza a cocinar, y el caldo en sí, si no lo usas para el plato, guarda. Puedes agregarlo a un plato otro día o hacer sopa.
Aquí tienes una receta de guiso en la que usarás caldo de pollo:
Estofado de pollo
Productos necesarios: 1 pieza. gallina, 3 cebollas, 2 tomates, 3 pimientos, 7-8 patatas, pimentón, sal, aceite, perejil
Método de preparación: Después de haber cocido el pollo, córtelo en porciones. A continuación, picar finamente la cebolla, ponerla a sofreír y añadir a la grasa y la carne calentadas. Una vez que la cebolla cambie de color, agregue 2 cucharaditas de pimentón y revuelva - agregue gradualmente los pimientos y tomates picados, vierta el caldo donde se cocinó el pollo y deje hervir.
Después de unos 20 minutos, agregue las papas en rodajas y después de que se ablanden, agregue las especias. Si quieres espesar el guiso, toma 5 cucharadas de salsa y déjalas enfriar. Luego agregue 2 cucharadas de harina a la salsa y revuelva, agregue al guiso cuando esté listo, revolviendo constantemente. Luego déjelo hervir a fuego lento durante unos 2 minutos y apague la estufa.
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