2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
¿Seguro que crees que eres un faquir en la cocina? ¡Probablemente estés equivocado! Estos son algunos de los errores más habituales que cometemos en la cocina, errores que conviene evitar si queremos preparar algo realmente sabroso.
No es necesario ser un maestro de cocina para preparar un delicioso almuerzo o cena, solo debe seguir algunas reglas específicas a la hora de preparar la comida. No es necesario revolver los alimentos durante mucho tiempo al cocinar, cocinar solo a baja temperatura, no es necesario mantener el jugo de naranja en el refrigerador; estos son solo algunos de los errores imperdonables que casi todo el mundo comete en la cocina, errores que hay que evitar a toda costa cuando queremos preparar una comida deliciosa.
1. Revuelva la comida constantemente
A todos nos excedemos en la agitación de los alimentos, por temor a que se quemen en la sartén al freírlos. A menos que sea arroz o crema, es un hábito completamente incorrecto, ya que convierte la comida en papilla.
2. Cocine solo a fuego lento
Según la mayoría de las personas que utilizan solo los niveles bajos de la encimera, la comida se cocina de forma gradual y saludable de esta manera y conserva sus aromas y sabores, pero en realidad este no es el caso. Cada tipo de alimento tiene sus propios requisitos de cocción específicos: por ejemplo, la carne y el pescado necesitan altas temperaturas para obtener un bronceado apetitoso por fuera y permanecer jugosos por dentro.
3. Cortar la carne de forma incorrecta
La carne es uno de esos alimentos que a menudo no se prepara correctamente. En primer lugar, nunca se debe cortar el trozo de carne en la dirección de las fibras musculares, ya que de esta forma, una vez cocido, queda más firme y seco, no absorbe tan bien las especias y es más difícil de cortar y masticar. El secreto que lo hace muy sabroso es cortar el trozo de carne a través de las fibras.
4. Guarde el jugo de naranja en el refrigerador
El jugo de naranja es rico en vitaminas y es la bebida ideal para combatir los resfriados y la gripe, pero solo si se bebe inmediatamente después de exprimir las naranjas. Por eso es inútil guardar en el frigorífico. En contacto con el aire, el jugo de naranja perderá todos sus nutrientes.
5. Use muy poca grasa al freír
Cuando usa un poco de grasa para freír, la comida se ve seca y nada crujiente. Por supuesto, debe tener cuidado de no desperdiciar más aceite del que necesita, pero aún debe usar suficiente y, sobre todo, debe alcanzar la temperatura adecuada antes de sumergir los alimentos en él.
6. Cocine demasiadas cosas juntas
Uno de los errores de cocción más comunes es llenar la sartén con demasiados alimentos diferentes. Si hace esto, no solo no logrará el tratamiento térmico adecuado de los diversos alimentos, sino que ni siquiera podrá revolverlos uniformemente durante la cocción.
7. Deja de seguir la receta
Aunque la mayoría de las veces las amas de casa más hábiles utilizan ingredientes y cantidades según su experiencia y gusto, para platos más complejos es necesario seguir la receta hasta el final para saber qué ingredientes se necesitan para su uso y los diferentes pasos. Necesito seguirlo. De esta forma, el resultado será sin duda impecable.
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