2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Probablemente ya sepas que las legumbres se encuentran entre los alimentos más útiles que deberíamos comer al menos una vez a la semana. Aquí prestaremos atención específicamente a las lentejas, porque además de ser útil, también es muy fácil de cocinar. Siempre que sepas cómo.
De hecho, nuestra idea aquí es formar una especie en unas pocas líneas. Guía para principiantesque nunca han sido lentejas preparadas. Después de todo, nadie nace científico y nuestro objetivo es ser siempre útil para usted.
Esto es lo que necesita saber la preparación de la sopa de lentejas.
- A la hora de comprar la lente, tenga cuidado con el tipo de lente que lleva, porque cada lente requiere un tiempo diferente para su tratamiento térmico. Si bien las lentejas peladas (lentejas rojas, que en realidad son de color naranja) son extremadamente adecuadas para hacer sopas de crema porque son fáciles de hervir, no buscaría este efecto en la preparación de sopa de lentejas estándar y tradicional. Para nuestra sopa, elija lentejas marrones o verdes (francesas);
- Aunque es raro, c la lente puede haber otras impurezas, incluidas las piedras. Inspeccione a fondo antes del tratamiento térmico;
- A diferencia de los frijoles, que suelen estar en remojo desde la noche anterior, las lentejas no necesitan este tipo de acciones. Sin embargo, lavarlo es obligatorio. Dado que, literalmente, ya no sabemos con qué tintes se trata, es mejor desechar al menos su primera agua al hervir la lente;
- Al determinar en que plato cocinar las lentejas, tenga en cuenta que, al igual que los frijoles y el arroz, aumenta mucho de volumen. La cantidad de agua en la que vas a hervir también depende de si quieres que la sopa esté más aguada o más espesa;
"Ya has hervido el agua y has soltado las lentejas lavadas". Desechaste su primera agua después de hervir y la dejaste hervir nuevamente. Tan pronto como las lentejas hiervan, inmediatamente reduzca el fuego al mínimo;
- Lea atentamente las instrucciones sobre el tiempo de cocción de las lentejas se dan en su empaque para decidir cuándo agregar zanahorias, cebollas y ajos finamente picados. Estos son vegetales obligatorios para cada lenteja, y si lo desea puede agregar 1 pimiento verde (finamente picado);
- Solo cuando todos los productos estén cocidos, se le agrega sal y tomate / jugo de tomate, así como el condimento constante para las lentejas - ajedrea. En su lugar, a menudo se agrega menta;
- Dado que este es un plato magro, puede agregar un poco de grasa si lo desea. En algunas partes de Bulgaria incluso se fríe un poco de harina con mantequilla o aceite, que se añade a sopa de lentejas. Esto se hace para espesarlo.
Creemos que esto es suficiente para preparar uno realmente deliciosa sopa de lentejas búlgara. Si también tienes un poco de perejil fresco, puedes espolvorearlo en el momento en que lo sirvas.
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