2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El puerro está en todas partes en los mercados y tiendas, lo que nos inspiró a ofrecerle recetas de ensalada de puerros. Para hacer la ensalada aún más sabrosa, le hemos agregado pimientos picantes.
Aquellos a quienes no les gusta el picante simplemente no los agregarán. Para ensalada de puerros necesitará más verduras: la rica receta hace que la ensalada sea adecuada para decorar con pescado o carne a la parrilla.
Esto es lo que necesitará para hacer una ensalada magra en casa:
Ensalada de puerros y berenjenas
Productos necesarios: 2 berenjenas medianas, 3 tomates rosados, 2 pimientos, 1 cebolla morada, 2 puerros, 3 pimientos picantes, sal, aceite, vinagre o jugo de limón y perejil
Método de preparación: Las berenjenas y los pimientos (es bueno que sean rojos y verdes) se hornean, se pelan y se cortan en cubos grandes. Se les agregan tomates rosados, que también se cortan en cubitos. En caso de que no encuentres tomates rosados, siempre puedes reemplazarlos por rojos.
Cortar la cebolla en finas medias lunas y los puerros en rodajas. Picar muy finamente los pimientos picantes y añadirlos a todas las demás verduras.
Mezclar bien la ensalada y agregar perejil picado, sal, grasa y vinagre. Revuelva, enfríe y sirva.
Ensalada de patatas con puerros
De lo contrario, puedes hacer una ensalada con puerros y pimientos picantes de otra forma.
Hervir las patatas y poner puerros en lugar de cebollas. Además, al finalizar, cuando ya hayas sazonado la ensalada, puedes agregar uno o dos pimientos para sushi. La ensalada preparada de esta manera puede reposar durante varias horas, de esta manera será aún más sabrosa.
Ensalada de frijoles con puerros
Foto: VILI-Violeta Mateva
Puede hacer su ensalada de frijoles clásica favorita de la misma manera: simplemente reemplace las papas con frijoles. Para terminar la ensalada de invierno, espolvoreamos con un poco de menta seca.
Para los amantes de las propuestas más inusuales: ase dos pimientos picantes y córtelos. Añádeles un tallo de puerro, que cortas en rodajas finas. Mezclar bien, agregar sal, aceite de oliva y un poco de jugo de limón y la ensalada está lista.
Todos estos ensaladas de invierno con puerros se combinará genial con una copa de brandy.
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