2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
En los últimos años, cada vez se habla más del daño que carnes procesadas aplicado al cuerpo humano. Según una serie de estudios, el consumo de salami, embutidos, jamones, tocino, salchichas y todo tipo de embutidos en general puede provocar cáncer y problemas cardíacos. La razón radica en los muchos procesos químicos por los que pasa la carne durante su procesamiento: ahumado, salazón, adición de muchos conservantes, sabores y estabilizantes.
Junto con las salchichas, resulta que la carne roja también puede ser muy peligrosa para la salud. Se recomienda consumirlo de animales que no hayan sido tratados con antibióticos y preparaciones hormonales, mantenidos en granjas ecológicamente limpias y alimentados con una cosecha seleccionada.
Además, el consumo regular de carnes rojas cocidas a altas temperaturas puede provocar cáncer de riñón, cáncer de colon y cáncer de páncreas.
Detener o minimizar la ingesta de carnes procesadas puede prolongar su vida por varios años. Aquí lo tienes con que reemplazar las carnes procesadas!
Trate de obtener carne de pollo y pavo de los hogares. Lo mejor es cocinar o asar la carne a baja temperatura. Tomarlo dos veces por semana es suficiente para satisfacer la necesidad del cuerpo de los nutrientes que contiene.
Tampoco se debe descuidar el pescado. La caballa, el lefer, el salmón, la trucha salmón y el atún son ricos en ácidos grasos omega-3.
Para obtener proteínas puedes apostar por las legumbres: soja, lentejas, frijoles, garbanzos, consumiéndolos como guarnición o plato principal.
Los diferentes tipos de frutos secos como nueces, almendras, castañas, anacardos y frutos secos son una buena alternativa a la carne.
Rico en ácidos grasos insaturados, el aguacate puede diversificar su menú y definitivamente es mucho más útil que las carnes procesadas.
Gran parte de los ingredientes de la carne se pueden encontrar en los huevos. Son una excelente fuente de proteínas y un gran sustituto de las carnes procesadas.
En resumen, es mucho mejor consumir los productos anteriores que las carnes procesadas de origen desconocido, ricas en conservantes, estabilizantes y químicos nocivos.
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