2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Como parte de una dieta equilibrada, los huevos de gallina son nutritivos, ya sean fritos, revueltos, cocidos o hervidos. Debido a su alto contenido de proteínas, el USDA clasifica los huevos como un producto local que proporciona los mismos nutrientes que la carne. Un huevo grande proporciona cantidades significativas de varias vitaminas, así como otras vitaminas esenciales, pero en cantidades más pequeñas.
Riboflavina
La Universidad de Colorado describe la vitamina B2, también conocida como riboflavina, como esencial para obtener energía de los alimentos y mantener una piel y una apariencia saludables. El Departamento de Estado de EE. UU. Estima que un huevo grande contiene aproximadamente 0,24 mg de riboflavina, o casi el 20 por ciento de la dosis diaria requerida, según el Instituto de Medicina.
Vitamina B12
La cobalamina, llamada vitamina B12, también se encuentra en los huevos. El Centro Médico de la Universidad de Maryland describe la B12 como esencial para el desarrollo de ARN y ADN. La vitamina ayuda en el metabolismo de grasas y proteínas y mantiene la piel, los ojos, el corazón y el hígado sanos. El Departamento de Estado de EE. UU. Afirma que un huevo grande ofrece 0,65 mcg de vitamina B12 o aproximadamente el 27% de la cantidad diaria total necesaria.
Ácido pantoténico
Un huevo grande contiene aproximadamente 0,7 mg de otra vitamina importante llamada ácido pantoténico, que es aproximadamente el 15 por ciento de la cantidad diaria necesaria para un adulto. El ácido pantoténico es esencial para el metabolismo de los alimentos, la energía en el cuerpo y para la producción de ciertas hormonas y colesterol, según la Universidad Estatal de Colorado.
Ácido fólico
El Centro de Salud McKinley describe el ácido fólico como importante para la formación de glóbulos rojos y material genético a partir de ARN y ADN. El ácido fólico a menudo se incluye en la dieta como suplemento de las mujeres embarazadas, lo que ayuda a prevenir la espina bífida y otras malformaciones congénitas del recién nacido. Un huevo grande contiene 23,5 mcg de ácido fólico, o alrededor del 6 por ciento de lo que se requiere en promedio por día de esta vitamina.
Otras vitaminas
Como parte de una dieta equilibrada, los huevos proporcionan varias otras vitaminas importantes en cantidades más pequeñas. Esto también incluye vitamina A, vitamina D, vitamina B6 y, en menor medida, vitamina E.
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