2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Hasta hace poco, la mayoría de los búlgaros que vivían en las aldeas criaban todo tipo de animales. Aunque esto ha cambiado hoy en día, principalmente porque no hay tal beneficio en descuidarse e invertir mucho dinero en esta actividad, siempre es bueno saber cómo conservar la carne en tarros.
Es posible que de repente te sorprenda que un familiar o pariente te dé medio cerdo, por ejemplo, o simplemente te encuentres con una muy buena oferta para comprar carne y no tengas suficiente espacio en el congelador para poder guardarla. Es en tales casos que se recurre a enlatarlo en tarros, y no es nada complicado.
Es por eso que aquí te daremos algunos valiosos consejos para enlatar carne en frascos:
- Cuando coloque carne en frascos, inspecciónela siempre con cuidado. Debe estar completamente fresco y tener un aspecto fresco. Si cierra la carne rancia, corre el riesgo no solo de obtener alimentos enlatados de mala calidad, sino también de intoxicarse;
- Todos los frascos, tapas, platos y utensilios que utilizará para enlatar deben estar bien lavados;
- Una vez elegida la carne que se va a enlatar, debes lavarla y limpiarla de huesos, tendones y membranas;
- Si vas a conservar la carne picada, es necesario después de haberla procesado de la forma descrita anteriormente dejarla escurrir bien y solo entonces molerla;
- Probablemente la forma más fácil de guardar la carne en frascos es salarla y freírla o rellenarla con grasa y colocarla en frascos. De esta forma se puede conservar durante 5-6 meses, y sabe a recién cocido. Sin embargo, recuerde que también debe poner grasa en la última capa de carne, que colocará en los frascos, y que los frascos mismos deben envolverse en papel para que no entre luz;
- Al envasar carne en frascos, la adición de sal es obligatoria porque detiene la formación de microorganismos. La norma es que se añadan 100 g de sal a 5 kg de carne;
- En algunas recetas es necesario esterilizar los frascos, por lo que sigue estrictamente las instrucciones. A menudo se agrega sal al agua en la que se esterilizan frascos de carne cerrados.
Recomendado:
Tres Deliciosas Ideas Para Enlatar Pimientos Para El Invierno
Los pimientos se encuentran probablemente entre los vegetales más consumidos no solo frescos sino también enlatados. Una vez que comienza la temporada de conservas, todo el mundo está planteándose si preparar encurtidos con cambi, pimientos enlatados asados o fritos, etc.
Reglas Para Enlatar En Frascos
La gente ha aprendido a conservar los alimentos desde tiempos inmemoriales. Hay varias teorías sobre quién inventó el enlatado. Según algunos, este es el chef francés Francois Apert, quien descubrió que una comida caliente bien sellada puede durar mucho más sin estropearse.
Consejos Para Almacenar Y Enlatar Remolacha Roja
La remolacha roja es una verdura muy útil. Contiene nutrientes importantes y es un oponente muy fuerte de las células cancerosas. Y como todas las demás verduras, podemos conservar las remolachas para el invierno para que estén siempre a mano.
Consejos Para Enlatar Espinacas, Dock Y Acedera
Con la llegada de la primavera, aparecen en el mercado todo tipo de deliciosas verduras de color verde, que llevamos esperando todo el invierno y que nuestro cuerpo necesita mucho. Cuanto más cálido hace el clima, más productos frescos podemos encontrar en los mercados.
Consejos Para Enlatar Champiñones
Hay dos tecnologías principales para el envasado de setas: salazón y encurtido. La salazón se realiza en un recipiente de madera, esmaltado o de vidrio, agregando diferentes tipos de especias: comino, pimienta negra, clavo, rábano picante, eneldo.
