2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La remolacha roja es una verdura muy útil. Contiene nutrientes importantes y es un oponente muy fuerte de las células cancerosas. Y como todas las demás verduras, podemos conservar las remolachas para el invierno para que estén siempre a mano.
Esta hortaliza es traída a nuestro país desde los países mediterráneos. Las remolachas tienen el poder de limpiar el cuerpo de toxinas. En la cocina se puede preparar de cualquier forma: horneado, relleno, hervido, escabechado, marinado y muchas otras. Al almacenar remolacha u otras verduras es importante tener en cuenta la temperatura y la humedad. También necesitamos saber cómo y en qué condiciones se pueden enlatar las remolachas. Aquí hay algunas recetas para enlatar remolacha:
1. Remolacha roja con ajo
La primera receta es con jugo de remolacha rallado, y para ello necesitarás: un litro de agua, dientes de ajo / la cantidad es opcional /, 50 g de sal, 50 g de azúcar, 100 ml de vinagre y 1 kg raíz de remolacha.
Su primer trabajo es llevar el agua a ebullición, luego pelar el ajo y blanquearlo. Una vez blanqueados, los dientes de ajo se enfrían con agua fría y el agua en la que fueron blanqueados no se descarta. El ajo enfriado se distribuye en tarros.
Rallar las remolachas en un rallador fino y pasar por un colador. Del agua que usaste para el ajo, toma 500 ml y mézclalo con el jugo de remolacha y todos los demás ingredientes. Ponga la remolacha rallada sobre el ajo. Luego, la mezcla con agua y jugo se vierte uniformemente en los frascos y se hierve durante 5-10 minutos.
2. Remolacha roja en escabeche
Si desea hacer un encurtido con remolacha, la forma es la siguiente: se limpian bien algunas cabezas grandes de remolacha, se quita la parte verde, se lava bien, pero no se pela. Hervir durante unas 3-4 horas hasta que se ablande por completo. Cuando estén listas, pela las cabezas de remolacha y córtalas en rodajas, que deben ser finas. Disponga las arandelas terminadas firmemente en frascos. Necesitarás 3 litros de agua, 280 g de sal y 300 ml de vinagre. Estos productos se usan para hacer salmuera, que se usa para llenar frascos, pero debe estar bien enfriada.
3. Remolacha roja congelada
Foto: Yordanka Kovacheva
Además de los métodos anteriores remolacha también se puede congelar. Para ello conviene utilizar remolachas, que son de gran calidad y buen aspecto. Es importante prepararlos bien antes de congelarlos. Debe limpiar y lavar las remolachas muy a fondo. Luego blanquear. Después de blanquear, enfriar. Por cierto, nos olvidamos de decir que la forma en la que se cortará es opcional, y tal vez entera, dependiendo del tamaño. Después de blanquear, se enfrían y se colocan en sobres con cuidado, después de lo cual se expulsa el aire de los sobres. Los sobres terminados se colocan en el congelador y pueden estar a mano cuando los necesite.
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El ayuno es una práctica común, ya sea por motivos religiosos o de salud. En cualquier caso, la persona en ayunas debe asegurarse contra una deficiencia de vitaminas y microelementos debido a una mala alimentación. Esto se puede lograr en gran medida con solo una verdura:
Cómo Almacenar Remolacha Roja
Para almacenar remolachas rojas durante varios meses, primero debe clasificarlas. Retire las cabezas de remolacha dañadas: golpeadas y podridas. Úselos para hacer jugos o ensaladas, ya que no se pueden almacenar. Después de clasificar las remolachas, no las laves.
Trucos Culinarios Para Hacer Más Sabrosa La Remolacha Roja
- Cuando compre remolacha para mantenerla fresca, no la lave ni pele, sino envuélvala en una toalla húmeda y colóquela en una bolsa de plástico; - Las remolachas conservarán su color saturado si las cocinas enteras; - Antes de cocinar la remolacha debes ponerla en una cacerola y verter agua tibia, pero debe estar completamente cubierta por agua.
Ideas Para Cocinar Remolacha Roja
La remolacha es una verdura de sabor muy interesante: se puede preparar como un plato, agregarse a otros platos, salsas y sopas. También hace muy buenas ensaladas. Otra aplicación es que en la medicina popular: ayuda con muchos tipos de dolor y se usa con bastante frecuencia.
6 Grandes Beneficios Para La Salud De Comer Remolacha Roja
Amas raíz de remolacha ? ¿Quizás lo agregas a una ensalada por el sabor dulce, que complementa perfectamente los demás ingredientes? ¿O lo usas para varias bombas de energía en forma de batido o batido? ¡Felicidades! ¡Estás en el camino correcto
